Ulmaņlaika varietē restorāns – tā ir vīzija, ko jau vairākus mēnešus Latvijas Universitātes (LU) Ekonomikas un vadības fakultātes Biznesa inkubatorā cenšas realizēt divas LU vēstures un politikas zinātnes studentes Agnija Ruhocka un Ilze Riekstiņa.