Dienas Bizness

  • 30 svētdiena,
    aprīlis

    Lilija, Liāna

  • Eiro kalkulators

     EUR  LVL
  • Valūtu kursi

    GBP: 0.8447

    USD: 1.0930

Mazais bizness

Eklēru bums Rīgā    82

Eklēru bizness Rīgā vēršas plašumā – slavenajai Raunas dārza eklērnīcai piepulcējies konkurents Vecrīgā – Fat Cat eklērnīca.

Nelielā kafejnīca Mazajā Jaunielā starp Rīgas domes ēku un Rīgas Tehnisko universitāti atvērta 1.aprīlī un jau pirmajās piecās dienās pieprasījums esot pārsniedzis jebkādus plānotos aprēķinus. Eklērnīcā saimnieko ģimenes komanda – Līga Lancmane ar vīru Uģi, vīra brālēns Māris Lancmanis un ģimenes draugs Ēriks Dziedātājs.

Līga stāsta, ka eklērnīcas nosaukums Fat Cat radies, iedvesmojoties no ģimenes baltā persiešu kaķa – gribējies jauku un skanīgu nosaukumu, ko viegli izrunāt dažādās valodās, kas ir viegli saprotams un paliek atmiņā.

Atrašanās vieta meklēta diezgan ilgi, priekšnoteikumi vietas izvēlē bijuši pilsētas centrs un lieli skatlogi. Uģis nenoliedz, ka telpu izmaksas Vecrīgā nav tās mazākās. «Varbūt kādu eiro vairāk esam samaksājuši par īri, toties kādu ārzemnieku dabūsim klāt,» saka Uģis, norādot ka viņu klienti ir gan tūristi, gan arī vietēji pircēji. Arī telpu iekārtošanā ieguldījumi teju 3,5 reizes pārnieguši plānoto, tomēr attīstības plāni un ieceres ļaujot domāt, ka viss atmaksāsies.

Līga stāsta, ka plānots piedāvāt vairāk nekā 150 eklēru veidus. Katru dienu sortiments tiekot papildināts ar kādu jaunu garšu. Saimnieki novērojuši, ka pircēji interesējas arī par vegāniskiem un bezglutēna eklēriem, kurus nākotnē arī plānots ieviest piedāvājumā.

Produkcijas acīmredzamā līdzība ar Raunas eklēriem nav nejauša – tos cep Māris, kurš pirms tam to darījis Raunas dārzā. «Viņi šobrīd turpina strādāt ar Māra izstrādātajām receptēm, kam Māra rakstiska piekrišana tika saņemta caur šantāžu brīdī, kad tika izbeigtas darba attiecības,» paskaidro Līga. Šo un citu nesaskaņu dēļ Māris nolēmis mainīt darbavietu un tad arī radusies ideja veidot kaut ko savu, lai varētu pienācīgi realizēt savu talantu un idejas. U.Lancmanis vien piebilst, ka negrasās par konkurentiem teikt ko sliktu, visa enerģija un uzmanība tiekot veltīta sava biznesa attīstībai.

Eklērnīcas Raunas dārzs saimnieks Andrievs Jansons atzīst, ka rēķinās ar biznesu latviešu gaumē, proti, nelolo cerības, ka kāds neizdomās radīt ko līdzīgu. Tā vietā lai skatītos konkurentiem uz pirkstiem, viņš kaļ turpmākus attīstības plānus un darba attiecību aizkulises ar bijušo pavāru publiski nekomentē, norādot, ka šo jautājumu risināšana atstāta juristu ziņā.

 

Saistītie raksti

Komentāri

  • ShantEkler

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 12:24

    Mes tagad katru dienu rakstīsim par eklēriem? Eklērija?

    • Kate

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 12:34

      +8 -1

      Latvija - nevis Leitputrija bet Eklērija!

    • Vārds

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:31

      Ja atrodas cilvēki, kuri ir gatavi maksāt 2 eiro par šo nelielo kārumu, tas noteikti ir biznesa fenomens. Daudz var nopelnīt, jo uzcenojums vismaz 10 kārtīgs. Vecrīgā daudz šādu vietu saradies, arī Biržā un Galerijā uzņēmēji cer ar bulkām miljonus nopelnīt.

    • ---> Vārds

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:18

      +5 -7

      10 kārtīgs uzcenojums? nu nu. ja nezin detaļas, reizēm ir labāk paklusēt. aizej un reāli apskaties kāda tā 'bulka' izskatās un cik tā patiesībā ir liela. knapi apēst var. es teiktu ka 2 eur ir pat par lētu

    • Eltons to Vārds

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 19:41

      +5 -0

      Centrā laikam lielāka pašizmaksa, bet 10 kārtīgs uzcenojums laikam būs pārspīlējums un tā miljonu peļņa arī. Bet tā ažiotāža, ko DB saceļ, tomēr nāk par labu klientiem. Kādreiz eklera standartu noteica GOSTs un tas maksāja 22 kapeikas visur un bija tikai viens, bez izvēles, bet vai tas bija interesanti klientam?

  • haha

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 12:25

    eklēristu kari!

    • WTF

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:28

      PSC komentārs: "Eklērnīcas Raunas dārzs saimnieks Andrievs Jansons atzīst, ka rēķinās ar biznesu latviešu gaumē..."

      Paši nosper "ejošu" (šodien modē esošu) ideju un uzvedas tā it kā būtu pirmie pasaulē, kas izdomājuši eklēra recepti. Padomju laikos katrā s--da bodītē bija tādi eklēri!

      Un 150 eklēru veidi???? WTF??? :DDDDD Kāds slimo ar lielummāniju.

    • FAT CAT eklērnīca - WTF

      pirms 8 dienām, 2017.04.21 23:41

      +5 -1

      Mums šobrīd ir ieplānoti nu jau 190. Saldie. Sāļie vēl kādi vismaz 15. Nāciet ciemos, izstāstīsim par visiem :)

  • kārklu angļi

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 12:32

    kāpēc nosaukums angliski?
    Latvians not welcome?

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.21 23:43

      +2 -1

      Nosaukums tāds, lai visās valodās būtu viegli izrunājams. Vietējie, protams, ka visgaidītākie! :)

  • Ne visai gudrs

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 12:50

    Turklāt svarīgi eklērus tirgot sportiskam, muskuļotam pārdevējam - tad ilūzija būs pilnībā nodrošināta.. :) Un mazas, dūšīgas meitenītes smalki dzers kafiju un piekodīs, nesīs uz birojiem krāsainos eklērus...

    • haha

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:33

      +4 -5

      Pienāc pēc pusgada - no tiem muskuļiem tur nekas nebūs pāri palicis, bet gan jau izdomās 151.eklēru veidu ar 0% taukiem un 0 kcal - speciāli domātu sportistiem. Tas eklērs gan nebūs acij redzams, bet droši vien stāvēs cilvēku rinda, tāpat kā tie tumsoņas, kuri kļūst par vegāniem, bet grib rīt eklērus kā tādas parastas cūkas

  • Zemu vērtēts komentārs. Parādīt...

    Briedis

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 13:02

    +6 -9

    Kas raksturīgi: 1.aprīlī Mairis Briedis uzveica Huku un tai dienā tieši atvērās Fat Cat. Saskatāt līdzību ar šo Eklēru cīņu. Huks arī bija jau ilgi boksa biznesā un arī bija nekaunīgs, bet tad uzradās Mairis....

  • tā nu tas ir

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 13:38

    +7 -6

    ķīmiskās krāsvielas un palmu eļļa,1000 eklēri un nāve.

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.21 23:46

      +7 -0

      Palmu eļļu neizmantojam. Ķīmiskās krāsvielas - mums ir tāds eklērs "Melnais kaķis" ar kakao un čili, tur liekam melno krāsu. Tas arī viss.

  • Eklērīgā

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 13:42

    Eklēru cīņas jeb - kas latvietim vislabāk garšo? - cits latvietis.
    Katrā ziņā publiska konkurentu ķengāšana vai savstarpējo nesaskaņu pieminēšana pilnībā iznīcina vēlmi kļūt par fat cat, ui - nogaršot eklērus Vecrīgā.

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.21 23:55

      +3 -0

      Publikācijas gatavo žurnālisti. Ja mums būtu iespēja, noteikti būtu uzrakstīts savādāk. Nepatīkami, ja publikācijā kaut kādā veidā notiek cenšanās lobēt vienas puses intereses. Un ar publisku ķengāšanu kā reiz nodarbojas otra puse - sociālajos tīklos. Juristu piesaukšana arī tāda interesanta lieta, jo rodas jautājums - par ko gan?

  • Akis

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:07

    +6 -0

    Ko var nozagt idejas ziņā - eklēri ir eklēri, tā jau mazliet piemirsta klasika. Nav jau labi aizskriet un uztaisīt ko līdzīgu, parasti šādi skrējēji ilgi tirgū neturas. .Tur ja bez eklēru cepšanas ir jābūt ķērienam un sajēgai par ēdināšanas biznesu.

  • ASD

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:17

    Vai man vienīgajam 2 EUR par ekleru liekas daudz?

    • ----> ASD

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:42

      +1 -2

      Citēšu Raunasdārzu feisbukā redzamo atbildi šādiem īdētājiem: jūs, ASD, esat lūzeris!

    • VārdsBarca

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 17:13

      +7 -0

      Kas tu par Latvieti ja nevari ekleru pa 2 eiro apēst :D

  • Zemu vērtēts komentārs. Parādīt...

    Ilze

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:17

    Bijam tur ar draudzenem tikko ka atveras. Super apkalposana un loti jauka atmosfera. Ekleri loti garsigi. Par tadu raunas darzu ieprieks nebiju dzirdejusi.

  • Reālists

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:24

    Jauka ir katra jauna vieta, kas atveras jebkur Latvijā (mazais bizness). Lai veicas!
    P.S. Jābūt infantilam, lai par (būtiskāko konkurentu) Raunas dārzs dzirdētu pirmo reizi ;)

    • Anna

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:06

      +6 -0

      Vairums par Raunas dārzu neko nav dzirdējuši. Es arī par to zinu tikai no DB publikācijām.

    • Reālists

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:11

      +3 -0

      Es arī uzzināju no DB publicētā.

    • infantilo

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 18:01

      +1 -0

      Paldies, reālist par vārda infantils skaidrojumu :D
      Tagad es zinu-esmu infantils

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:02

      +4 -2

      Paldies par veiksmes vēlējumu! Ja runājam par "Raunas dārzs" popularitāti - mums daudzi klienti ir teikuši, ka par Raunas dārzu uzzināja pēc tam, kad uzzināja par mums - no facebook komentāriem pie mūsu ziņām.

  • Labvēlis

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:46

    +4 -0

    Lai veicas!

    Bet ar to angļu valodas lietošanu gan nepārspīlējiet - mūsu valodu neviens cits, izņemot mūs pašus, nesargās, nelietos un nekops.

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:04

      +2 -1

      Paldies! Nepārspīlēsim! :) Bet tūristi arī ir mūsu maize, un Vecrīgā viņu ka biezs :)

  • Zemu vērtēts komentārs. Parādīt...

    :D

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:47

    +2 -6

    Ilze noteikti ir kopētāja Fat Cat darbiniece, nodod tas ka tēlo ka nav dzirdējusi par Raunas dārzu.

    • hehe

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:01

      Raunas dārzs noteikti ir Pasaules centrs, par ko visiem tagad jāzin. Un tā darbiniekiem nav jāstrādā, bet jāraksta ķengas par konkurentiem. Nožēlojami, anonīmais :D

    • Fat Cat

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:24

      +2 -2

      Fat Cat nu nevajag jau tā satraukties par komentāriem, kas jūs neatbalsta

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:06

      +0 -0

      Noteikti! :D Mēs pa dienu strādājam, un diezgan intensīvi :) Par Raunas dārzu daudzi mūsu klienti ir uzzinājuši no komentāriem pie mūsu facebook ziņām, tā ka par to gan nevajadzētu brīnīties.

  • Zemu vērtēts komentārs. Parādīt...

    zuu

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 14:57

    špikotāji, paši nevar izdomāt savu nišu!

    • hehe

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:08

      Vēl viens raunasdārzu darbinieks. Konkurence nepatīk? Nišas izdomātāji. Patentēt vajadzēja mēģināt, ja tik ļoti greizsirdīgi esat, tad redzētu, ko franči teiktu par jums.

    • canny

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:26

      +2 -0

      ideju un nishu nevar patenteet. vieniigi ekleera formu varbuut, nezinu- bet tas nav to veerts, patents daaargi maksaa :D

  • šausmas

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:49

    +4 -1

    lūdzu sastāvu studijā,danske zukker,E1----E777 un palmu eļļa:)

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:22

      +5 -0

      No E cenšamies izvairīties, bet kaut kur jau iesprūk - piemēram, Oreo cepumos, no kā tiek gatavots Oreo eklērs. Palmu eļlu neizmantojam - arī tik, cik jau ir sastāvā pieminētajos Oreo eklēros. Pašiem eklēriem sastāvā - olas, milti, piens, sviests, cukurs. Necenšamies nevienam iestāstīt, ka viss ir eko un bio, jo par eko un bio būtu stipri lielāka cena - nav pārliecības, ka būtu tik liels pieprasījums no cilvēkiem, kas ir gatavi par to maksāt.

  • zuu

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 15:58

    +2 -0

    to hehe: es pat neesmu bijusi Raunas Dārzā, bet zinu šo jauko ražotāju pēc instagram. komentārā izteicu savu viedokli. toties jūsu dedzīgums liek domat, ka parstāvat rakstā minēto kompāniju. :-)

    • Ak zuu

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:12

      +0 -2

      Jums divkosība lien pa visiem galiem ārā.

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:29

      +3 -0

      Gribētos domāt, ka mūsu darbinieki pa dienu strādā, nevis cenšas kādam kaut ko pierādīt :) Jums ir savs viedoklis, vēl kādam - savs, kas, iespējams, nesakrīt ar Jūsējo. Mūsu viedokli arī nu jau varat izlasīt pie atsevišķiem komentāriem, kam esam paspējuši uzrakstīt atbildes. Pārējos turpinām lasīt.

  • Zemu vērtēts komentārs. Parādīt...

    Eksperts

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:25

    +1 -4

    Jā, hehe izklausās pēc Fat Cat stresainajiem īpašniekiem. Nu nevajag tā satraukties par to, ka citi zina taisnibu. Vai tad šādu vietu atverot nerēķinājāties ar to?

    • hehe

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:50

      +1 -0

      eksperts atradies. Trīs vienkārši nepaplašināti teikumi un visi nepareizi pašā saknē. Apēd vēl vienu Raunas eklēri un pamēģini kaut ko argumentēt, "ekspert"!

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:35

      +2 -0

      hehe noteikti nav neviens no "Fat Cat stresainajiem īpašniekiem" :) Un to, ka mēs esam stipri tālu no apzīmējuma "stresaini", domājam, ka ir pamanījis jebkurš, kurš pie mums ir iegriezies :) Varbut varat paskaidrot, kas domāts ar "citi zina taisnību", un ar ko mums bija jārēķinās?

  • Eklērs

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:43

    Te izņēmot Fat Cat un Raunas Dārza arī kāds komentē? :D

    • xxx

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:46

      +3 -0

      grabs (popcorn) éclair

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:36

      +3 -0

      Mēs sākām komentēt šovakar 23:41 :)

  • Kate

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:45

    +7 -1

    Lai izdodas! Bet par nosaukumu gan varbūt varēja padomāt, Fat Cat , resnais. Neapzināti asociējies - ēdīsi eklērus, būsi resns. Nav pozitīva asociācija..

    • kokteilis garantēts

      pirms 9 dienām, 2017.04.21 18:42

      +0 -1

      bet kādēļ ir jānoliedz patiesība, no patiesības nekur neaizmukt un piedevām tā uz gadiem 45-55 ar insultu arī var rēķināties ,bet pirms tam jau var sarokoties arī ar diabētu vai pankreatītu

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:38

      +4 -0

      Paldies par vēlējumu! Nosaukumu gribējām smieklīgu un atmiņā paliekošu, šķiet, ka tas ir izdevies :) Žēl, ja kādam sliktas asociācijas, jo iedvesma tik tiešām nāca no resna mājdzīvnieka, kurš patiesībā ir ne tik ļoti resns, cik pūkains :)

  • jurcis

    pirms 9 dienām, 2017.04.21 16:50

    +2 -2

    es veeleetos ekleeru bez cukura, palmu u.c augu taukiem / elljas un arii bez e-vielaam. Saldinaataajam izmantotas roziines un nogatavojushies banaani. Par taadu ekleeru nebuutu zheel arii 5 eur samaksaat

    • FAT CAT eklērnīca

      pirms 8 dienām, 2017.04.22 00:41

      +1 -0

      Augu taukus, eļļas un E vielas neizmantojam, ja nu kaut kur patrāpās kādā sastāvdaļā (piemēram, cepumos, kas ir Oreo eklēra pamatā). Pašos eklēros nekā tāda nav. Bez cukura gan būtu stipri grūtāk :)

Reklāma