Pakalpojumi

Alūksnes bānīša stacijai jauna elpa

Anda Asere, 07.07.2020

Jaunākais izdevums

Pakalniņu ģimene Alūksnes bānīša stacijā atver kafejnīcu "Tvaiks x Ogle" ar mājas burgeru specializāciju.

Ideja par šādu kafejnīcu Pakalniņu ģimenei radās no vajadzības. Parasti viņi vasaras un ziemas brīvdienas pavada Alūksnē un viņiem pietrūka vietas, kur būtu mājīga un nepiespiesta atmosfēra, kur satikties ar draugiem. Trīs gadus ģimene dzīvoja Itālijā, kur daudziem draugiem piederēja restorāni, turklāt tieši mazpilsētās.

"Mums iepatikās turienes brīvā atmosfēra - skan mūzika, pavārs staigā un visus cienā ar garšīgu ēdienu. Gribējām kaut ko tādu īstenot arī Latvijā, turklāt Alūksnē bieži vien ir sajūta kā Itālijā - reljefaina pilsēta pie ezera ar skaistiem skaiti. Vēlējāmies radīt mazpilsētas romantiku, kāda redzama filmās: vietu, kur draugi satiekas džemperos, skan laba mūzika, visi smejas, bērni skaida un aiz loga pa sliedēm aizbrauc garām mazs vilcieniņš," stāsta Irita Tīlane-Pakalniņa, "Tvaiks x Ogle" līdzīpašniece.

Viņa ar vīru Andri Pakalniņu uzzināja par Lauku atbalsta dienesta administrēto programmu "Leader", kas sniedz līdzfinansējumu dažādiem projektiem, un visu ziemu pavadīja rakstot projektu. "Devāmies pie pašvaldības, izstāstījām par ideju, saņēmām pozitīvu atgriezenisko saiti un kopīgi nonācām pie burvīgas vietas - Alūksnes bānīša stacijas, kas daudzus gadus ir stāvējusi tukša, un atrodas blakus daudzas balvas saņēmušajai ekspozīcijai "Alūksnes Bānīša stacija". Atrašanās vieta ir ļoti laba un kafejnīca šai vietai ir īsti laikā," saka I. Tīlane-Pakalniņa.

"Tvaiks x Ogle" ir divas terases - gan uz perona, gan ielas pusi, kur mainās saule, kas ļauj manevrēt ar apgaismojumu un noskaņu. Kopumā kafejnīca var uzņemt līdz 50 cilvēkiem.

"Tvaiks x Ogle" specializācija ir mājas burgeri, ko gatavo šefpavārs, kurš agrāk strādāja "Stockpot" Rīgā un arī šeit piedāvā iespēju ar ēdienu nonākt eksotiskos galamērķos. "Šefpavārs, "Kalve" kafija, "Labietis" aliņš - uz Alūksni esam atveduši visu labāko no Rīgas," teic I. Tīlane-Pakalniņa.

Viņa atzīst, ka Covid-19 izraisītā ārkārtējā situācija šai iecerei bijusi labvēlīga - meitas attālinātā mācīšanās ļāva īstenot iespēju būt šajā laikā Alūksnē, būvdarbi turpinājās, tāpat bija iestājies iekšējs miers un bija sajūta, ka nekur vairs nav jāskrien, ka neko nevar nokavēt.

Kafejnīca strādā otro nedēļu, bet viņa teic, ka ir tāda sajūta, ka būtu pagājuši vismaz divi mēneši. "Darbs ir piepildīts un piesātināts, bet nejūtam nogurumu - tikai prieku. Mēs esam lieli optimisti un avantūristi, kas visu laiku izdomā ko jaunu un mums bija lielas gaidas, bet šobrīd esam patīkami pārsteigti, ka tās ir pārsniegtas," saka I. Tīlane-Pakalniņa.

Klientu vidū pirmajās nedēļās ir gan vietējie, gan tūristi. "Šogad pilsētā ir ļoti daudz tūristu, jo pašvaldība ir paveikusi lielisku darbu un pilsēta ir padarīta par īstu pērli," teic I. Tīlane-Pakalniņa. Viņa priecājas, ka šobrīd ir aktivizējies vietējais tūrisms, kas "Tvaiks x Ogle" nāk par labu - cilvēki ir piesardzīgi ceļot tālu, bet labprāt apbraukā Latviju. "Kad ir būts Cēsīs, Liepājā, Pāvilostā un Kuldīgā, beidzot var atbraukt uz Alūksni un saprast, ka Alūksne ir pārsteidzoši forša. Visi ir šokā, ka tik mazā teritorijā ir koncentrēts vēsturiskais matojums, ir moderni aprīkota Pilssala, bet naktī pilsēta ir izgaismota kā Rīga "Staro Rīga" laikā. Turklāt pavisam nesen Alūksnē ir atvērta vēl viena jauna eiropeiska un moderna vieta vecajā tirgus paviljonā - "Alūksnes alus" pop-up alus bārs," stāsta I. Tīlane-Pakalniņa.

Pēdējos gados Latvijā attīstās restorānu kultūra ārpus galvaspilsētas. "Katru reizi, esot Liepājā, Pāvilostā, Cēsīs un Kuldīgā, aktīvi apmeklējam turienes feinās kafejnīcas. Vietas, kur jauki pasēdēt un baudīt atmosfēru, pievelk. Mēs tās augstu novērtējām un domājām, ka ir pienācis laiks, kad arī Alūksnē kāds radīs tādu vietu, bet beigās nācās to izvedot pašiem," teic I. Tīlane-Pakalniņa.

TEV VARĒTU INTERESĒT ARĪ:

Atbalsti pašmāju tūrismu: idejas brīvdienām Vidzemē 

Ņemot vērā pašreizējo situāciju pasaulē, kurā galvenajā lomā joprojām ir Covid-19 vīruss,...

Komentāri

Pievienot komentāru
Mazais bizness

FOTO: Bānīša burgernīcas dīkstāvē pievēršas Āzijas nūdelēm Rīgā

Monta Šķupele, 05.02.2021

Alūksnes bānīša stacijas burgeru kafejnīcas "Tvaiks x Ogle" saimnieki, veikala "Choi Choi Noodles" izveidotāji Irita Tīlane Pakalniņa un Andris Pakalniņš.

Foto: publicitātes

Jaunākais izdevums

Dalies ar šo rakstu

Alūksnes bānīša stacijas burgeru kafejnīcas "Tvaiks x Ogle" saimnieki Rīgā, Krišjāņa Barona ielā jau pāris mēnešus saimnieko specializētā ātri pagatavojamo Āzijas nūdeļu veikalā.

"Ideja atnāca negaidīt, bet likumsakarīgi un uzreiz bija skaidrs, ka to realizēsim tūlīt. Ātri pagatavojamās nūdeles ir populāra uzkodu maltīte ne tikai Āzijā, bet visā pasaulē. Krāsaino iepakojumu un atraktīvo reklāmas kampaņu rezultātā nūdeles ir kļuvušas par vienu no mūsdienu kulta ēdieniem. Rotaļīgā pieeja un demokrātiskā produkta cena lieliski iederas mūsdienu dinamiskajā ritmā," stāsta veikala "Choi Choi Noodles" izveidotāji Irita Tīlane Pakalniņa un Andris Pakalniņš.

Alūksnes bānīša stacijai jauna elpa 

Pakalniņu ģimene Alūksnes bānīša stacijā atver kafejnīcu "Tvaiks x Ogle" ar mājas...

Tā kā preces iepirkums neprasīja neiedomājami lielus ieguldījumus un ar savām zināšanām veikala īpašnieki ir pašpietiekami, lai paši izveidotu gan zīmolu, gan veikala interjeru, no idejas līdz gatavam rezultātam bija nepieciešams nedaudz vairāk nekā mēnesis.

"Izvēlējāmies preci iepirkt Eiropā, jo tas šajā situācijā bija piemērotākais un drošākais sadarbības veids," stāsta veikala dibinātāji. "Choi Choi Noodles" pieejami 100 dažādu ātri pagatavojamo nūdeļu veidi no Korejas, Indonēzijas, Taizemes un Japānas ražotājiem. Daudziem iemīļotās Āzijas garšas kā Tom Yum, Ramen, wok, PHO un citas. "Var nopirkt par pieejamu cenu un ātri pagatavot savās mājās vai darba vietās. Ļoti ērti tās var pagatavot arī brīvā dabā, piknikos un pārgājienos," pauž veikala īpašnieki.

"Mums ģimenē patīk gatavot, kā arī apmeklēt kafejnīcas, tādēļ arī mums ātrās nūdeles ir jaunums. Bet šajā situācijā, kad ēšana ārpus mājas nav pieejama un recepšu arsenālu dažkārt slinkums papildināt, visas mājas garšas ir apnikušas, nūdeles ir īsts atradums! Ātrās nūdeles var pagatavot kā gardu pamatmaltīti, ja tām pievieno dārzeņus, gaļu, zivis," stāsta I. Tīlane Pakalniņa un A.Pakalniņš.

Uzņēmēji ir priecīgi dzirdēt sajūsmas pilnās atsauksmes no veikala klientiem, kā arī ir pārsteigti, ka veikala mērķauditorija ir diezgan plašā vecuma diapazonā. Citiem tās ir atmiņas no Āzijas ceļojumiem, kāds šīs garšas un produktus ir iepazinis studējot ārzemēs vai jaunieši, kuriem patīk šī kultūra un vizuālais produkta kods.

"Daudzus izbrīnīja šīs idejas oriģinalitāte vai pat absurdums, jo iespējams tieši šādas specializācijas veikalu nekur nav, bet mēs ticam radošām un oriģinālām idejām un novērtējam šo brīvību tās realizējot," komentē uzņēmēji.

Janvārī atvērts arī internetveikals, lai Āzijas garšas varētu nogaršot arī citās Latvijas pilsētās. Tāpat iespējams preci saņemt arī veikalā. Veikala īpašnieki atzīst, ka ,iespējams, līdz pavasarim tiks atvērta vēl kāds neliels un vizuāli aizraujošs "Choi Choi Noodles" veikals kādā citā Rīgas ielā.

Db.lv jau rakstīja, ka 2020.gada vasaras sākumā I. Tīlane Pakalniņa un A.Pakalniņš atvēra burgeru kafejnīcu "Tvaiks x Ogle" Alūksnes bānīša stacijā.

Alūksnes bānīša stacijai jauna elpa 

Pakalniņu ģimene Alūksnes bānīša stacijā atver kafejnīcu "Tvaiks x Ogle" ar mājas...

"Kad otrais Covid-19 vilnis tikai sāka uzņemt apgriezienus un bija skaidrs, ka ēdināšanas bizness savā ierastajā formā tiks apstādināts, racionāli izsvērām un nolēmām iet dīkstāvē un enerģiju, ko nāktos ieguldīt lai pārveidotos, pielāgotos mainīgajiem epidēmijas noteikumiem un iespējams nerentablajā eksistencē, lai sagaidītu pavasari, nolēmām ieguldīt lai izveidotu vēl kaut ko jaunu. Vasara bija ļoti aktīva un Alūksne ar saviem skaistajiem dabas un kultūras resursiem pulcēja daudz tūristus, bija laiks mazajai stacijai atvilkt elpu, lai atgrieztos ar vēl lielāku jaudu savā otrajā sezonā. Esam ieplānojuši vēl gardākus burgerus un vēl foršākus pasākumus," pauž uzņēmēji.

Komentāri

Pievienot komentāru

Jaunākais izdevums

Dalies ar šo rakstu

Iepazīsties ar šīsnedēļas biznesa portāla db.lv lasītāko ziņu TOP 5 un uzzini vairāk par aktualitātēm Latvijā!

1.Pakalniņu ģimene Alūksnes bānīša stacijā atver kafejnīcu "Tvaiks x Ogle" ar mājas burgeru specializāciju.

Alūksnes bānīša stacijai jauna elpa 

Pakalniņu ģimene Alūksnes bānīša stacijā atver kafejnīcu "Tvaiks x Ogle" ar mājas...

2.Kuldīgā, Liepājas ielā durvis vēris pirmais beziepakojuma veikals "Kuule".

Durvis ver pirmais beziepakojuma veikals Kuldīgā 

Kuldīgā, Liepājas ielā durvis vēris pirmais beziepakojuma veikals "Kuule"....

3.Jau šonedēļ Rīgas ielās sāks ripot 100 koplietošanas pakalpojuma sniedzēja "Fiqsy" elektroauto - šis ir nākamais solis kompānijas vīzijā par mobilitātes risinājumu dažādām vajadzībām.

Fiqsy startē elektroauto koplietošanas tirgū 

Jau šonedēļ Rīgas ielās sāks ripot 100 koplietošanas pakalpojuma sniedzēja "Fiqsy" elektroauto...

4.Tāpat kā maiznieki rītausmā cep svaigu maizi, SIA "M:I Gelato" īpašniece Ilze Motivāne katru rītu gatavo svaigu itāļu saldējumu "gelato".

Vēlas iepazīstināt Latviju ar itāļu gelato 

Tāpat kā maiznieki rītausmā cep svaigu maizi, SIA "M:I Gelato" īpašniece Ilze...

5.Negaidīti lielu pieprasījumu bauda vēl nebijis piedzīvojums - nakšņošanas dažu metru augstumā virs Amatas upes namiņā, kas veidots no spoguļiem, un zvaigžota debess juma vērošana.

Visas vasaras naktis Spoguļnamiņā jau rezervētas 

Negaidīti lielu pieprasījumu bauda vēl nebijis piedzīvojums - nakšņošanas dažu metru augstumā...

Vairāk lasiet žurnālā "Dienas Bizness".

Abonējiet, lasiet elektroniski vai meklējiet preses tirdzniecības vietās.

Komentāri

Pievienot komentāru