Ar veselīgiem ābolu čipsiem cienā AirBaltic pasažierus 

Talsu novada zemnieku saimniecībā Veckoras jau četrus gadus tiek ražoti veselīgi ābolu čipsi Garden Snack. «Biznesa ideja radās pirms pieciem gadiem, domājot par to, kā piešķirt pievienoto vērtību mūsu augļu dārzā (6,5 ha) augošajiem bumbieriem un āboliem,» laikrakstam Dienas Bizness stāsta Veckoras saimniece Līga Grīnvalde.

Linda Zalāne, 2018. gada 02. oktobris plkst. 13:20

«Vēlme bija ražot inovatīvu produktu no tāda ierasta augļa kā ābols. Ar savu ieceri vērsos pie Latvijas Lauksaimniecības universitātes (LLU) pārtikas un tehnoloģijas zinātniecēm, un aptuveni pusotra gada laikā, kopā strādājot, tika radīta tehnoloģija garšīgiem, kraukšķīgiem, mutē kūstošiem ābolu čipsiem ar dzērvenēm, ar ingveru un pat ar sieru un čili,» pieredzē dalās L. Grīnvalde.

Ražotnes izveidē investēti vairāk nekā 100 tūkst. eiro, jo tika iegādātas vairākas jaunas, modernas žāvējamās krāsnis, ābolu griešanas mašīna. Finansējumu Veckoru saimnieki ieguva no Eiropas Savienības fondiem, produktu portfeli paplašinājuši līdz piecu dažādu garšu ābolu čipsiem – bez piedevām, ar kanēli, ar kakao, ar dzērvenēm, ar ķirbju un sezama sēklām. «Mums ir klienti, kuriem pēc to pasūtījuma ražojam ābolu čipsus ar ingveru, ar valriekstiem un ar sieru un čili. Esam atvērti viņu vēlmēm un izvēlētajām garšām. Uzklausīsim, izvērtēsim garšu nianses un uztaisīsim. Pieprasītākie ir bez piedevām, kā arī ar kanēli un ar dzērvenēm. Ābolu čipsi ar dzērvenēm līdz septembra beigām bija arī AirBaltic piedāvājumā. Pašreiz pieslīpējam tehnoloģiju bumbieru čipsiem bez piedevām un bumbieru čipsiem ar ingveru, lai šogad pilnībā pabeigtu produkta tehnoloģijas pilnveidi un nākamajā sezonā varētu šos čipsus sākt piedāvāt Latvijas un eksporta sadarbības partneriem,» stāsta L. Grīnvalde. Uzņēmums savu produkciju pašlaik eksportē uz Angliju un Franciju, kā arī notiek pārrunas ar potenciālajiem partneriem Somijā.

Taujāta, kādām kvalitātēm ir jābūt veselīgā uzkodā, L. Grīnvalde teic, ka galvenais, lai produktā nebūtu sāls, tas netiktu vārīts eļļā, tam netiktu pievienots cukurs un mākslīgie aromatizētāji. Ja kaut viens no šiem komponentiem ir, tad tie nav īsti veselīgi čipsi. Latvijā, tāpat kā citviet Eiropā, palēnām pieaug pieprasījums, kā arī kuplāks kļūst veģetāriešu un vegānu pulks. «Galvenais noietu bremzējošais faktors ir Latvijas cilvēku zemie ienākumi un diezgan augstā čipsu pašizmaksa, jo, lai čipsos paliktu tikai 2% mitruma, tie ir jākaltē 7,5 stundas. Krāsns darbojas ar elektrību, un mēs visi zinām, kas ir ar OIK. Tieši tās dēļ ļoti daudzu Latvijas produktu cena ir augsta, līdz ar to nekonkurētspējīga,» spriež L. Grīnvalde.

Taujāta par konkurentu skaitu Latvijā, viņa ir pārliecināta, ka Garden Snack produkts ir unikāls ar savām garšām un LLU zinātnieču izstrādāto tehnoloģiju. Daži mājražotāji nelielos daudzumos ražo ābolu čipsus bez piedevām, bet tos viņa neuzskata par konkurentiem. Viņasprāt, Latvijā šajā segmentā nav sagaidāms liels ražotāju skaita palielinājums, jo ir vajadzīgas lielas investīcijas, lai sāktu ražot šādu produktu.

Plasāk lasāms 2. oktobra laikrakstā Dienas Bizness.

Pērc un lasi laikraksta Dienas Bizness šīs dienas numuru elektroniski!

Dalies ar šo rakstu!
Raksta komentāri
Spied šeit, lai lasītu vai pievienotu savu komentāru
Tevi varētu interesēt
2018. gada 19. septembris plkst. 11:26

Kopš brīža, kad Latvijā sākās diskusija par Obligātā iepirkuma (OI) negatīvo ietekmi...

2018. gada 19. septembris plkst. 7:55

Izvirzītais mērķis mazināt obligātā iepirkuma komponentes (OIK) maksājumu slogu patērētājiem...

2018. gada 19. septembris plkst. 6:47

Šodien būvlaukuma pārvaldības sistēmai Orocon ir daudz lielāka konkurence nekā pirms trim...

2018. gada 17. septembris plkst. 13:09

Ekonomikas ministrija pieņēmusi lēmumu par atļaujas atcelšanu pārdot saražoto elektroenerģiju...

2018. gada 17. septembris plkst. 7:20

Šogad personalizētu ceļošanas koferu uzņēmums Raibum plāno divas reizes lielāku apgrozījumu...

Nepalaid garām

Uzņēmums Stats Serviss mainījis nosaukumu uz STATS RENT, turpina izstrādāt rentomāta projektu...

Nelīdzsvarotā būvniecības attīstība ar straujiem kāpumiem un kritumiem un atkarība no ES...

Lielākā Zviedrijas banka, vērtējot pēc aktīvu apjoma, Svenska Handelsbanken AB, paziņojusi, ka...

Šodien Jēkabpilī AS Virši-A atklās pirmo CNG jeb saspiestās dabasgāzes uzpildes staciju...

Skolēnu ēdināšana kļūst par sociālo uzņēmējdarbību....

Dienas Biznesa lasītāju balsojumā par mīlētāko auto zīmolu ir uzlēkusi jauna zvaigzne –...

No šīs sadaļas
2018. gada 02. oktobris plkst. 9:10

Āzijas kalniešu tradicionālie no piena gatavotie «enerģijas batoniņi» Latvijā atraduši savu...

2018. gada 02. oktobris plkst. 7:48

Ilgus gadus kaņepes bija aizmirsts augs, bet pēdējā laikā tās atgūst savu...

2018. gada 01. oktobris plkst. 14:05

Piena pārstrādes un siera ražošanas uzņēmuma AS «Limbažu siers» valdes priekšsēdētāja amatu...

2018. gada 27. septembris plkst. 17:15

Lai gan Latvijai raksturīgiem augļiem, ogām un dārzeņiem ir piemērota samazinātā pievienotās...

2018. gada 26. septembris plkst. 9:32

Uzņēmums AB Baltic Mill, kuras uzņēmumu grupā ietilpst arī AS «Rīgas Dzirnavnieks», plāno daudz spēcīgāk...

2018. gada 26. septembris plkst. 8:54

Ieguldot vairāk nekā 22 tūkstošus eiro, uzņēmumā «Orkla Foods Latvija» ir uzsākta...

2018. gada 25. septembris plkst. 9:55

Saldumu ražotāja SIA Pure Chocolate apgrozījums 2017.gadā, salīdzinot ar 2016.gadu, samazinājies...

2018. gada 20. septembris plkst. 16:42

Rīgas rajona tiesā Jūrmalā iesniegts pieteikums atzīt piena lopkopības uzņēmumu «Lādes piens»...

2018. gada 19. septembris plkst. 14:23

Vienošanās nodokļu jautājumos starp ASV ātrās ēdināšana restorānu tīklu «McDonald's» un...

2018. gada 18. septembris plkst. 14:11

SIA AK Products ražoto pankūku Zelmas piens marķējums maldina patērētājus – siera...