Pēc piecu gadu pārtraukuma no 2022. gada 12. līdz 16. septembrim Vācijas pilsētā Minhenē norisināsies starptautiskā dzērienu un šķidrās pārtikas tehnoloģiju izstāde drinktec 2022. Izstādes piedāvājums aptver ļoti plašu tehnoloģisko risinājumu spektru – no atsevišķām iekārtām, kas piemērotas konkrētai procesuālai darbībai, līdz pilna ražošanas cikla aprīkojumam, no produktu pildīšanas, iepakošanas sistēmām līdz loģistikas un pārdošanas risinājumiem.
Izstādes drinktec organizatori šā gada izstādei ir sarūpējuši virkni jaunumu, kam aicinām pievērst uzmanību arī Latvijas pārtikas un dzērienu ražotājus, kuri jau vistuvākajā laikā plāno doties uz Minheni.
Šeit jāmin sadaļas “eļļa un tauki” iekļaušana kopējā piedāvājumā, proti, produktu grupas ir papildinātas ar iekārtu, komponenšu un palīgierīču augu eļļu un dzīvnieku tauku ražošanai un pārstrādei piedāvājumu.
Pamatojoties uz patērētāju izvēles maiņu un pieprasījumu dzērienu un pārtikas nozarē, priekšroka tiek dota veselīgiem free-from un clean-label produktiem, produktiem ar samazinātu cukura daudzumu, bezalkoholiskiem un mazalkoholiskiem dzērieniem, uz sulu bāzes ražotiem produktiem un smūtijiem.
Pēdējo divu gadu laikā īpaši ir pieaudzis pieprasījums pēc NOLO (bezalkoholiskajiem un mazalkoholiskajiem) dzērieniem. Piemēram, Lielbritānijas tirgū veiktajā pētījumā konstatēts, ka NOLO dzērienu patēriņš 2020. gadā pieaudzis par 32,5%. Pieprasījums pēc džina vai aperitīva ar 0 tilp. procentu alkohola norāda uz to, ka patērētāju veselīguma apziņa prasa jaunu pieeju arī dzērienu un kokteiļu pasaulē.
Pēc Āzijas Eiropa ir spēcīgākais bezalkoholisko dzērienu tirgus. Saskaņā ar Euromonitor International datiem laika posmā no 2021. līdz 2026. gadam pārdošanas apjoms šajā segmentā palielināsies par 12%, sasniedzot 170 miljardus litru.
Jauno dzērienu impulsi ir apvienoti un viegli atrodami drinktec A5 hallē: jaunie dzērienu koncepti piedāvā izcilu platformu arī ideju kolekcionāriem. Produktu izstrādātāji, zīmolu vai inovāciju vadītāji, kā arī pircēji te varēs iegūt informāciju no piegādātājiem par jaunām saldināšanas iespējam, krāsvielām, aromātiem, sastāvdaļām, apstrādes līdzekļiem un piedevām. Degustācijas zonā to visu varēs nobaudīt, tādējādi saņemot visaptverošu informāciju par to, kas uzrunā jaunās pircēju grupas.
Nozares inovatīvais potenciāls joprojām tiek vērtēts kā milzīgs. Dzērienu un šķidro pārtikas produktu tehnologi vēl tikai sāk apgūt augu izcelsmes produktu iespējas, tāpēc nākotnē pastiprināsies testēšana un attīstīšana, alternatīvu produktu sastāva meklēšana un atrašana. Aukstā kafija no ASV parāda, kas ir iespējams: izmantojot reverso inženieriju, jaunuzņēmums Atomo ir izstrādājis molekulāro kafiju bez nevienas kafijas pupiņas.
Izstrādājot ražošanas metodes atlieku izmantošanai, vitamīnu ekstrakcijai vai arī proteīnu ekstrakcijai no tradicionālo dzērienu ražošanas atliekām, daži uzņēmumi parāda, kādu attīstības potenciālu vēl var izmantot.
Nav svarīgi, kurā posmā esat ar ideju par jauna produkta, dzēriena radīšanu, jums ir vismaz divas iespējas noskaidrot pamatjautājumus, kas saistīti ar procesa tehnoloģijām. Jūs varat izmantot online dalībnieku katalogu un atlasīt potenciālos iekārtu ražotājus un sazināties ar viņiem tiešsaistē vai doties uz Minheni un satikties klātienē, lai izmēģinātu savu koncepciju praksē tieši izstādē drinktec.
Izstādes apmeklējums sniegs atbildi, vai jūsu iecerētā jaunā produkta radīšanai pietiks ar esošās ražošanas līnijas paplašināšanu vai būs nepieciešama pilnīgi jauna līnija, vai arī būs nepieciešama pilnīgi jauna ražotne.
Pirms dodaties uz Minheni, ieejas biļetes iegādājieties internetā, izmantojot iepriekšpārdošanas cenu priekšrocības: dienas biļete vienai personai maksā 34 eiro, trīs dienu biļete vienai personai maksā 59 eiro, biļete visām izstādes dienām – 80 eiro.
Papildu informāciju par izstādi drinktec 2022 interesenti var skatīt izstādes mājaslapā www.drinktec.de.
