Foto: pixabay.com

Izdzīvošanai ziemā viesmīlības uzņēmumi meklē dažādas «odziņas» 

Ziemas sezonā viesnīcām un restorāniem, it īpaši tiem, kas atrodas ārpus Rīgas, apmeklētāju skaits būtiski sarūk; lai izdzīvotu, meklē dažādas «odziņas».

Kristīne Stepiņa, 2018. gada 07. novembris plkst. 7:33

Pārlaist gada aukstākos mēnešus viesmīlības uzņēmumiem galvenokārt palīdz uzkrājumi no vasarā gūtajiem ienākumiem, izbraukuma banketi un korporatīvo pasākumu apkalpošana. Ar mērķi piesaistīt klientus tiek rīkoti dažādi pasākumi un akcijas, piedāvāti izdevīgāki nosacījumi un ieviesti ziemas akcenti ēdienkartēs. Tajās Latvijas pilsētās, kurās parasti ir biezākā sniega kārta, piemēram, Alūksnē, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem ziema sola viesu – slēpošanas entuziastu – pieplūdumu.

«Strādājam tā, lai arī ziemas sezonā klienti būtu,» saka grilbāra Lighthouse īpašnieks Raitis Bērziņš. Viņš lēš, ka teju puse restorānu, kas atrodas Jūrmalā, Jomas ielā, beidzoties aktīvajai sezonai, tiek aizvērti. «Lighthause strādā visu gadu, mums ir stabils pastāvīgo klientu loks un, pateicoties viņiem, ar katru gadu sokas arvien labāk,» viņš apgalvo. Veiksmīgās darbības pamatā ir mērķtiecīgas mārketinga aktivitātes, gan izmantojot sociālos tīklus, gan piedāvājot lojalitātes kartes, gan pozicionējot Lighthouse kā bērniem draudzīgu restorānu, kurā ir speciāla ēdienkarte bērniem un mazuļu pārtinamie galdi. Grilbārs darbojas jau vairāk nekā desmit gadus, pirms vairākiem gadiem investēts renovācijā, lai varētu sabīdīt stikla sienas un komfortabli strādāt arī vēsos laika apstākļos. Gada tumšākajās dienās tiek iekurti kamīni un uz galdiņiem omulībai novietotas sveces.

Lasi laikraksta Dienas Bizness šīs dienas numuru elektroniski!

R. Bērziņš stāsta, ka uzņēmums sadarbojas ar Jūrmalas pilsētas domi un Tūrisma informācijas centru, lai iekļautos aktivitātēs, kuras ziemas sezonā tiek rīkotas pilsētā. Šobrīd tiek izvērtēta iespēja īpaši izgaismot grilbāru no ārpuses, turklāt dome šādam mērķim sola piešķirt daļu no nepieciešamā finansējuma. R. Bērziņš ir novērojis, ka Krievijas viesu skaits Jūrmalā palielinās arī rudens–ziemas sezonā. Vēl pirms dažiem gadiem bija būtiski sarucis to cilvēku skaits, kuri regulāri brauca uz Latviju svinēt t.s. Veco Jauno gadu, kas galvenokārt bija saistīts ar rubļa vērtības kritumu, taču tagad viņi sāk atgriezties.

Vēl grilbārs ziemas sezonā piedāvās vēlās brokastis un rīkos korporatīvos pasākumus, kas ir labs atspaids biznesam. Lighthouse saimnieks optimistiski skatās uz gada klusāko laiku viesmīlības biznesā, atzīstot, – ja tiek piedāvāts kvalitatīvs ēdiens un serviss, labs vizuālais noformējums, klienti brauks uz garšīgu maltīti arī sliktos laika apstākļos.

Ziemas sezonā Jūrmalas viesnīcas Kurshi Hotel & Spa apmeklētāju skaits samazinās teju uz pusi, salīdzinot ar jūliju un augustu, informē viesnīcas izpilddirektores vietniece Līva Bahta.

Visu rakstu Ziemā dedzina vasarā gūtos tauciņus lasiet trešdienas, 7.novembra laikrakstā Dienas Bizness! Lasi laikrakstu Dienas Bizness elektroniski!

Raksta komentāri
Spied šeit, lai lasītu vai pievienotu savu komentāru
Nepalaid garām

7,03 miljoni eiro – tāds bijis lielākā Valsts vienotajā datorizētajā zemesgrāmatā pērn...

Šobrīd Latvijas veikalos nav iespējams iegādāties AS Dzintars krēmu Niveja, biznesa portālam...

Dzērienu ražotājs Coca-Cola pirmo reizi atklājis, ka viena gada laikā tas izmanto...

Kontekstā ar pašlaik aktuālajiem Iedzīvotāju ienākuma nodokļa (IIN) parādiem sociālajos tīklos...

Saskaņā ar starptautiska pārtikas atkritumu mazināšanai veltīta projekta Fusions datiem aptuveni...

Grupas Prāta Vētra bundzinieks, mūziķis Kaspars Roga šā gada maija sākumā skatītājiem...

No šīs sadaļas
2018. gada 22. novembris plkst. 10:55

Restorāns MO Liepājā piedzīvojis pārmaiņas – nomainījušies īpašnieki, kuri ar restorāna...

2018. gada 13. novembris plkst. 11:43

Spānijas salā Ibicā noskatītais plumales kafejnīcas koncepts Liepājas zīmolam Red Sun Buffet...

2018. gada 07. novembris plkst. 6:45

Diemžēl vēl joprojām publiskajos iepirkumos dominē zemākā cena, nevis saimnieciskais izdevīgums,...

2018. gada 07. novembris plkst. 6:12

Tā kā viesmīlības nozarē trūkst kvalificētu darbinieku, uz lielākiem pasākumiem uzņēmumi piesaista...

2018. gada 06. novembris plkst. 16:49

Decembra sākumā Stabu ielā, kur iepriekš atradās restorāns Kasha un pēc tam ID Gourmet,...

2018. gada 06. novembris plkst. 9:11

Neticami, bet vairāk nekā ceturtā daļa britu jau ir izdzīvojuši Ziemassvētku iepirkšanās...

2018. gada 05. novembris plkst. 14:51

SIA «Prāta Vētras skaņu ierakstu kompānija» apgrozījums 2017.gadā sasniedzis 235,27 tūkstošus...

2018. gada 02. novembris plkst. 17:49

2018. gada 3. ceturksnī Storent grupas nomas ienākumi palielinājās par 11% salīdzinājumā...

2018. gada 02. novembris plkst. 14:45

Ķīpsalas izstāžu hallē atklāta 14. Baltijas apvienotā skaistumkopšanas izstāde Baltic Beauty...

2018. gada 02. novembris plkst. 13:49

SIA ExpressCredit koncerna 9 mēnešu apgrozījums, salīdzinot ar iepriekšējā gada attiecīgo periodu,...