Portāls db.lv saviem lasītājiem šoreiz piedāvā ieskatīties auzu pārslu putru ražošanas procesā uzņēmumā AS Rīgas dzirnavnieks.
Herkuless auzu pārslas patlaban tiek eksportētas gan uz Baltijas valstīm, kas ir nozīmīgākais uzņēmuma tirgus, kā arī uz tādām valstīm kā Polija, Vācija, Itālija un citas. Uzņēmuma vadītājs Žilvinas Pakeltis min, ka dažādās valstīs atšķiras pieprasījuma tendences - citās auzu pārslu putras ir jāfasē lielākos iepakojumos, jo klientiem esošās šķiet pārāk mazas.
Austrumos pieprasa vairāk tradicionālās pārslas - viņiem patīk gatavot, savukārt Rietumos vairāk pērk ātri gatavojamās auzu pārslas. Tāpat dažos tirgos atšķiras pieprasījums pēc garšām - citiem labāk par ogām garšo putra ar āboliem vai kanēli.
Uzņēmums drīzumā iecerējis ieviest arī vairākus jaunus produktus, taču pagaidām sīkāku informāciju nesniedz.
Kā top auzu pārslu putras, skati galerijā augstāk!
#1/41
Uzņēmums sākotnēji saņem graudus.
#2/41
Graudu apjoms, ko uzņēmums saņem ik dienas, atšķiras - dažas dienas tās var būt 1,5 tūkstoši tonnas, daži simti vai arī viena automašīna. Tas atkarīgs no laika apstākļiem, ražas un citiem faktoriem, stāsta Ž. Pakeltis.
#3/41
Gadā uzņēmums iepērk aptuveni 100 tūkstošus tonnu graudu.
#4/41
Ar speciālu ierīci neliels graudu apjoms tiek pārvietots uz laboratoriju pārbaudei.
#5/41
Laboratorijas pusē tiek saņemti graudi.
#6/41
Tad laboratorijā nonākušie graudi tiek analizēti un pārbaudīti.
#7/41
Graudu analīze tiek veikta ātri - aptuveni piecu minūšu laikā.
#8/41
Monitorā tiek uzrādīti vairāki būtiski parametri - proteīns, mitrums, ciete un tilpummasa.
#9/41
Katrai kultūrai ir savi parametri, pēc kā tie tiek vērtēti.
#10/41
Pēc tam graudi tiek izbērti uz speciālas pamatnes un pētīti.
#11/41
Graudi tiek pētīti ar palielināmo stiklu.
#12/41
Šī ir visilgākā analīze un tā aizņem aptuveni 20 minūtes, stāsta uzņēmuma pārstāvji.
#13/41
Laboratorijā tiek izpētīts, vai, piemēram, graudiem nav tukšs apvalks, kāda ir to kvalitāte un cik daudz jāatdala. Pēc parametru noskaidrošanas var noteikt to cenu.
#14/41
Lielākā daļa darbību uzņēmumā ir automatizētas - graudi tiek pārvietoti uz augšējo stāvu un tad tos katrā stāvā apstrādā līdz pat fasēšanai. Šajā gadā uzņēmums izveidojis arī apkures katlu, kas tiek kurināta ar atlikumiem, kas palikuši pēc graudu apstrādes.
#15/41
Kontroles telpa, kurā iespējams apskatīt dažādus ražošanas procesa posmus.
#16/41
Sistēmā iespējams apskatīt dažādus ražošanas procesa posmus, stāsta Ž. Pakeltis.
#17/41
Viens cilvēks monitorē visus ražošanas procesus ar speciālas sistēmas palīdzību.
#18/41
Uzņēmumā mēnesī tiek vidēji apstrādāti 100 tonnas auzu, taču tās tiek ražotas ne tikai galapatērētājam, bet arī eksportam rūpnieciskajiem klientiem - lielākos apjomos.
#19/41
Auzas pēc tīrīšanas šeit tiek presētas pārslās.
#20/41
Ierīce, kur tiek presētas pārslas.
#21/41
Ražošanas iekārtas uzņēmumā.
#22/41
Safasētas auzas maisos lielajiem klientiem.
#23/41
Tālāk auzas nonāk nākamajā ražošanas stāvā, kur tiek maisītas kopā ar augļiem vai ogām un fasētas.
#24/41
Tās tiek iepildītas trauciņos.
#25/41
Kopā uzņēmumā strādā 80 cilvēki, ražošanā - 20 cilvēki.
#26/41
Fasēšana.
#27/41
Pieprasītākās auzu putras ir ar ogām - dzērvenes, meža ogas, zemenes, novērojis Ž.Pakeltis,
#28/41
Tiek monitorēts ražošanas process.
#29/41
Mazo auzu pārslu putru iesaiņojums.
#30/41
Ik gadu pieprasījums pēc auzu putrām mazajā iepakojumā stabili palielinās.
#31/41
Lielākajā iesaiņojumā auzu putras sāka ražot nesen, taču arī novērojams pieprasījuma kāpums.
#32/41
Ražošana.
#33/41
#34/41
Paciņām tiek uzlikta plēve.
#35/41
Ražošanas līnija.
#36/41
Ražošanas līnija.
#37/41
Paciņa tiek pārvietota, lai uzliktu tai vāciņu.
#38/41
Darbinieki paciņām liek vāciņus. Vienā maiņā strādā 9-10 darbinieki.
#39/41
Šādos iepakojumos tiek ražoti četri auzu putru veidi, bet mazajos iepakojumos - 12 - seši ar augļiem un ogām, četri ar dažādām citām piedevām un divi - bērniem.
#40/41
Tiek likti vāciņi un putra ir gatava.
#41/41
Gatavā produkcija.
