Odzienas muižā sāks ražot kvasu 

Odzienas muižā izveidots kvasa brūzis. Jau tuvākajā laikā tur sāks darīt šo atspirdzinošo dzērienu, lai vasaras sākumā piedāvātu pircējiem, vēsta reģionālais medijs Staburags.

Dienas Bizness, 2014. gada 24. aprīlis plkst. 14:02

Anete Ābelniece stāsta, kā noritēs ražošanas process.

Foto: Sandra Pumpure, Staburags

Brūzis izveidots bijušajā Odzienas muižas pienotavas ēkā. Agrāk tur tecēja piena un krējuma «upes», bet tuvākajā nākotnē raudzēs kvasu un, iespējams, arī alu.

Uzņēmums Odzienas muiža projektu īstenoja, piesaistot Eiropas Savienības struktūrfondu finansējumu. Iegādātas nepieciešamās ražošanas iekārtas — iesala dzirnavas, kvasa vārāmais katls, raudzēšanas tvertnes un filtrēšanas iekārta, kas izvietotas ēkas pirmajā stāvā. Tur ir telpas arī izejvielu glabāšanai. Savukārt pagrabstāvā vēsumā novietotas mucas, kur glabāsies atspirdzinošais dzēriens, un to pildīs gan muciņās, gan pudelēs.

Ēkā vēl valda miers un telpās vēsums, bet drīzumā sāksies rosība, raksta Staburags. Odzienas muižas kvasa un alus ražošanas vadītāja Anete Ābelniece stāstījusi, ka maijā vai jūnijā kvasu sāks vārīt, lai jauno produktu varētu piedāvāt jau šajā sezonā. Tas būs dabīgi raudzēts iesala kvass. Visas izejvielas tā ražošanai, izņemot, protams, ūdeni, uzņēmums iepirks ārvalstīs, jo tur to kvalitāte esot pārbaudīta, un šobrīd Latvijā ir arī tikai viens uzņēmums, kurā ražo iesalu.

Dalies ar šo rakstu!
Nepalaid garām

1992. gada 13. aprīlī toreizējā Preses nama 13. stāvā 13 darbinieku lokā...

100 straujāk augošie uzņēmumi Latvijā pagājušajā gadā apgrozījuši 335,92 milj. eiro, un...

Viena kleita Andele Mandele kustības piekritēju rokās mēdz nomainīt pat piecas saimnieces...

Oglekļa dioksīds un sašķidrināts slāpeklis, reiz lietots tikai rūpnieciski, tagad arvien biežāk...

Restorānu biznesā pamatlietas ir skaidras – garšīgs ēdiens, lieliska apkalpošana un labs...

2019. gada desmit mēnešos likvidēti 21 157 uzņēmumi, kas ir par 412...

No šīs sadaļas
2014. gada 25. aprīlis plkst. 8:07

«Tomātiem ar atkritumiem nav absolūti nekāda sakara. Pilnīgi. Siltumnīcā pa slēgtām caurulēm...

2014. gada 24. aprīlis plkst. 13:52

Kartupeļu čipsu un sāļo uzkodu ražotāja AS Latfood pagājušajā gadā strādājusi ar...

2014. gada 24. aprīlis plkst. 11:46

Salīdzinot ar 2013. gada janvāri, Skrīveru saldumu produktu pārdošana vietējā tirgū ir...

2014. gada 22. aprīlis plkst. 17:40

Sāļo uzkodu un kartupeļu pārstrādes produktu ražotāja un realizētāja AS Latfood neto...

2014. gada 22. aprīlis plkst. 8:17

Jau tuvākajā nākotnē Ukrainas uzņēmēji Latvijā līdzās kartupeļu čipsiem un cietei plāno...

2014. gada 17. aprīlis plkst. 8:30

Lai Latvijā izvērstu kartupeļu pārstrādes biznesu, ukraiņu uzņēmēji vienā no Latvijas reģioniem...

2014. gada 17. aprīlis plkst. 8:11

Balticovo, kas pārsvarā nodarbojas ar veselu olu tirdzniecību mazumtirdzniecībā, savā šķidro...

2014. gada 15. aprīlis plkst. 10:11

Putnu fabrikas Ķekava un SIA Lielzeltiņi jaunais īpašnieks trīs gados ieguldīs 5–10...

2014. gada 15. aprīlis plkst. 10:04

Latvijas dzērienu ražotājs Latvijas balzams (LB) grasās paplašināties ASV tirgū un «īstenot...

2014. gada 10. aprīlis plkst. 13:30

Latvijas graudu pārstrādes uzņēmums Dobeles dzirnavnieks grasās ieguldīt 5,3 miljonus eiro iekārtu...