Restorāns Zivju Lete paplašinās jaunās telpās 

Restorāns Zivju Lete Rīgā, Dzirnavu ielā tika atvērts jau 2015. gadā, taču šogad tā īpašnieks Murads Juško nolēmis īrēt divtik plašākas telpas Dzirnavu ielas otrā galā.

Laura Mazbērziņa, 21.6.2018
1/20

Foto: Laura Mazbērziņa

Restorāns tika izveidots mīlestībā pret jūras produktiem un Latvijas zvejniecības mantojumu. «Rīgā ir ļoti daudz restorānu, konkurence ir liela. Katru dienu parādās jaunas vietas, turklāt daudzas no tām ir patiešām labas. Bet tas viss mūs tur tonusā un motivē strādāt vēl labāk,» saka M. Juško.

Restorāna saimnieks ir dzimis Rīgā, bet 20 gadu vecumā aizbrauca uz ASV, vēlāk uz Maskavu, lai strādātu restorānu industrijā. 2015. gadā viņš atgriezās Latvijā, lai paliktu šeit un realizētu sen izsapņoto sapni par paša veidotu restorānu. Viņam pieder arī citi restorāni, tajā skaitā «COD Robata Grill Bar».

Šefpavārs Romans Bidjuks un viņa komanda «Zivju Letē» radījuši zivju un jūras veltšu piedāvājuma klāstu, kuri integrēti gan Latvijai, gan citām valstīm raksturīgi ēdieni. Ēdienkartē var atrast tartaru, karpačo, grilētas zivis, jūras velšu sautējumu, omāru, kaviāru, kā arī citus ēdienus. No vietējā produkta klāsta restorānā ir nēģi želejā, reņģes, ķilavmaizītes un marinēta siļķe. Īpašnieka Murada iecienītākais ēdiens ir «fish&chips», savukārt viesu izvēle nav tik konkrēta un ir visai plaša. Vidējais «Zivju Letes» rēķina apmērs ir 17 eiro no cilvēka.

«Zivju Lete» nav tikai nosaukums. Īsta «zivju lete» ir viens no restorāna centrālajiem objektiem un piedāvā skatu uz atvērta tipa virtuvi, kurā var apskatīt visdažādākos jūras pasaules produktus. «Man pašam ļoti garšo jūras produkti. Es uzskatu, ka zivju dienai vajadzētu būt ne tikai reizi nedēļā, bet biežāk,» stāsta M. Juško.

Šī restorāna interjeru veidojuši latviešu dizaineri, ietekmējoties no Spānijas, Francijas un Beļģijas. Restorāna interjerā ir redzams zvejas kuģa dizains, koka mēbeles, vintāžas stikla flīzes un dažādi citi elementi. Mēbeļu meistars ir Verners Kalacis, kurš mēbeles darinājis vairākiem Rīgas restorāniem.

Kapitālieguldījums pirmās «Zivju Letes» atvēršanā bija 85 tūkstoši eiro un darbā pie restorāna atvēršanas pagāja 5 mēneši. Jaunajās telpās restorāns «Zivju Lete», Dzirnavu ielā 41, darbojas kopš 21. aprīļa, taču lielais atklāšanas pasākums notika tikai vakar.

Tevi varētu interesēt

Sestdien Siguldas pilsdrupās norisinājās otrais ziemas garšu festivāls, kurā dažādus gardumus galdā cēla astoņi ēdinātāji.

Lielupes restorāns 36.līnija vēlas paplašināties, taču likumdošana to liedz.

Latvijas galvaspilsētas restorānu saimei martā piepulcēsies pirmais robata grila restorāns un kokteiļu...

Rīgā, Dzirnavu ielā 31, atklāts jau otrais Vidusjūras virtuves restorāns – Riviera....

Šī gada februārī izsludinātajā Latvijas Nacionālās bibliotēkas (LNB) restorāna nosaukuma...

Nepalaid garām

Tiesa noraidījusi nogalinātā maksātnespējas administratora Mārtiņa Bunkus brāļa prasību pret...

Pasaules parādi turpina augt, un vairāki finanšu procesu pētnieki brīdina, ka tam...

8.janvārī "Dienas Bizness" rīkoja kārtējo Donoru dienu Andrejostā....

Skotijai ir viskijs, Somijai ir Nokia, Itālijai ir makaroni,Meksikai ir tekila, Karību...

Latvijas Paralimpiskās komitejas rīkotajā Latvijas Paralimpiskā sporta centra arhitektoniskās...

Norisinājusies ikgadējā Dienas Biznesa rīkotā TOP 500 apbalvošanas ceremonija, kurā tiek atvērts...

No šīs sadaļas

«Šeit var braukt jebkurš, bet īpaši priecīgi esam par radošām personībām –...

Visi seši uzņēmuma «Vairāk saules» restorāni sestdien atsākuši darbu atbilstoši tam, kā...

Latvijas Tirdzniecības un rūpniecības kamera (LTRK) vērsusies Valsts policijas Rīgas reģiona...

Uzņēmums Vēl Vairāk Saules ir iegādājies jaunus kases aparātus un ļoti cer...

Viesojoties kanāla RīgaTV 24 raidījumā «Preses klubs», producents un režisors Andrejs Ēķis...

Piektdien, 15. jūnijā, pēc mēnesi ilgas pirmās kārtas rekonstrukcijas durvis klientiem vēris...

Laipnākie pakalpojumu sniedzēju darbinieki no Baltijas valstīm strādā Latvijā. Šī īpašība...

Par Rīgas pašvaldības lēmumu Rīgas vēsturiskajā centrā aizliegt 42 azartspēļu zāles azartspēļu...

Uzņēmumi Dive Estonia OU un Service Check OU ir apvienojušies un savu...

Interneta mazumtirdzniecības kompānija «Amazon» iznīcina lielu daudzumu atpakaļ atdotu jaunu preču,...