Pludmales kafejnīcas pāraug sezonalitāti 

Sešas pludmales kafejnīcas ik vasaru sagaida atpūtniekus Liepājā, un to attīstība ir gluži kā kopīgs pilsētas veiksmes indikators

Jānis Goldbergs, 14.5.2019
1/14

Foto: Dainis Ģelzis

No sešām pludmales kafejnīcām četras ir sezonālas, bet divas spēj darboties visu gadu. Pludmales kafejnīca Red Sun Buffet Liepājā šajā jomā bija celmlauzis, tagad pievienojusies arī 7. Līnija.

Kopumā pludmales kafejnīcās vasarās nodarbināti vairāk nekā 50 cilvēki, bet šovasar līdz ar izaugsmi to skaits varētu pieaugt. Sezonālo kafejnīcu ienākumi ir ļoti atkarīgi no laika apstākļiem, Dienas Biznesam pēc pašvaldības pētījumiem apstiprināja Liepājas domē.

Saglabā komandu

SIA V. Rozgas komercfirma izklaides biznesā darbojas jau 28 gadus, un pludmales kafejnīca 7.Līnija ir uzņēmuma visjaunākā struktūra. Kopumā komercfirmai ir trīs struktūrvienības - naktsklubs Klubs Big7, Star Cafe un 7.Līnija.

Uzņēmuma īpašnieks Viļus Rozga pastāsta, ka ir mainījusies gan Liepājas demogrāfija, gan klientu konjunktūra un ir jāpielāgojas jaunām prasībām un realitātei.

Arvien akūtāka kļūst darbinieku problēma, un nevar paļauties uz sezonas strādniekiem, taču uzņēmums to risina. «Vasaras periodā cilvēki savu atpūtu grib plānot brīvā dabā. Iepriekšējo gadu pieredze parāda, ka, slēdzot klubu vasarā, mēs nezaudējam klientus. Visa kluba atraktivitāte un pieredze vasaras periodā tiek pārnesta uz pludmali, protams, arī prasmīgi un pieredzējuši darbinieki. Ir jākoncentrējas vienā vietā, lai varētu saglabāt komandu, kas vienlaikus nozīmē saglabāt kvalitāti un klientu uzticību,» Dienas Biznesam sacīja uzņēmējs.

Raksts turpinās pēc reklāmas

Ziemas mācība

7. Līnija kā vasaras kafejnīca darbojas jau piekto gadu, bet pērnā gada decembrī durvis vēra pārbūvētās telpās, kur visu gadu var nodrošināt komfortu un mājīgumu. Pirmā ziemas sezona pagājusi, apzinoties ne tikai priekšrocības no komandas saglabāšanas vasarai, bet arī izprotot klientu vajadzības un prasības, kā arī apzinoties savas kļūdas un izdarot secinājumus. Uzņēmumam izdevies piesaistīt šefpavāru ar pieredzi uz kruīza kuģiem un Rīgas restorānos. «Viņš ir dzimis liepājnieks un mācījies 48. arodskolā Liepājā, ir guvis nenovērtējamu praksi pie prasīgiem klientiem, bet šobrīd savu dzīvi vēlas saistīt ar dzimto Liepāju. Pats gribēja darbu krastā un Liepājā, bet mūsu piedāvājums patiešām ir jūras krastā un tajā pašā laikā - ne uz kuģa,» atrasto speciālistu vērtē V. Rozgas uzņēmuma komercdirektore Valda Kemte.

Pēc pirmās sezonas atklājies, ka liepājnieki labprāt ēd biznesa pusdienas pludmales kafejnīcā, lai arī 400 metri no tuvākās automašīnu stāvvietas līdz pludmalei ir pamatīgs izaicinājums ziemas vējā.

Visu rakstu lasiet 14. maija laikrakstā Dienas Bizness, vai meklējot tirdzniecības vietās.

Abonē (zvani 67063333) vai lasi laikrakstu Dienas Bizness elektroniski!

Tevi varētu interesēt

Liepājā paredzēts labiekārtot pludmali, lai tā kļūtu par modernāko pludmali Baltijā....

Liepājā, Stendera ielā atklāta bijusī rokkafejnīcas ēka, kas jaunajā konceptā apvieno divus...

Liepājā atklāta jaunuzbūvētā Liepājas Olimpiskā centra (LOC) Tenisa halle, Liedaga ielā 5,...

Kaut gan Liepājas tūrisma informācijas birojā (LRTIB) apkalpoto tūristu skaits pērn sarucis,...

Pieaugot apaļkoka realizācijas apjomam, Laskana–mežs būtiski kāpina apgrozījumu....

Nepalaid garām

Nākamajā gadā uzņēmējiem gaidāms ne viens vien izaicinājums, taču tajā pašā laikā...

Par čeku loterijas devumu ēnu ekonomikas apkarošanā un nodokļu ieņēmumu palielināšanā varēs...

Ekonomikas izaugsmes bremzēšanās ir vērojama, taču vismaz tuvāko gadu laikā tik dziļa...

Latvijas tehnoloģiju uzņēmumi saredz iespēju darbiniekiem strādāt attālināti, taču ļaut strādāt...

Novembra sākumā Rīgā, Ģertrūdes ielā atklāts salons BG Suits, kas piedāvā gan...

Norisinājusies ikgadējā Dienas Biznesa rīkotā TOP 500 apbalvošanas ceremonija, kurā tiek atvērts...

No šīs sadaļas

Rīgas tūrisma attīstības biroja (RTAB) valdes locekle Vita Jermoloviča šodien kopā ar...

Latvijas lidsabiedrība airBaltic pagājušajā nedēļas nogalē uzsāka lidojumus uz diviem jauniem brīvdienu...

Korupcijas novēršanas un apkarošanas birojs (KNAB) sācis kriminālprocesu pret Rīgas domes nodibinājuma...

Valsts kontroles audita laikā Rīgas Tūrisma attīstības biroja (RTAB) darbiniekus nepameta sajūta,...

Patērētāju tiesību aizsardzības centrs (PTAC) pieņēmis lēmumu par pagaidu noregulējumu attiecībā...

Atsaucoties Cēsu novada pašvaldības lūgumam nodrošināt Cēsu un Siguldas iedzīvotājiem ērtu...

Apģērbam ir jākalpo cilvēkam, nevis otrādi, tā uzskata apģērbu zīmola Baiba Ladiga...

Veselības ministre Ilze Viņķele (AP) jaunajā veselības apdrošināšanas sistēmā piedāvās neapdrošinātajiem...

Ceturtdien notikušas sarunas par telekomunikācijas uzņēmuma «Tet» (iepriekš Lattelecom) un mobilo...

Spēļu zāļu «Fenikss laimētava» īpašnieks SIA «Alfor» 2018. gadā apgrozījumu palielinājis...