Bauskas novadā top ābolu brendijs Fisher's Brandy 

Bauskas novada Gailīšu pagasta Uzvaras ciemā jaunais uzņēmējs Kristaps Fišers ražo ābolu brendiju Fisher's Brandy.

Laura Mazbērziņa, 02.11.2018
1/12

Foto: no personīgā arhīva

Ideja par brendija ražošanu radās pirms aptuveni pieciem gadiem. «Tā kā ģimenē nodarbojamies ar augļu dārzu audzēšanu un kopšanu, ābolu ir gana daudz, tad sāku domāt, kā ābolus pārstrādāt. Konsultējos ar cilvēkiem, kam jau ir pieredze stipro alkoholisko dzērienu ražošanā Latvijā. Sapratu, ka arī es varu radīt ko kvalitatīvu un interesantu. Aprunājos ar dizaineri, secinājām, ka mans uzvārds ir diezgan internacionāls un dzēriens varētu būt interesants, saprotams arī ārzemju publikai. Brendija ražošanu esam uzsākuši pavisam nesen, bet ticam, ka rūpīgā attieksme pret to, ko darām, palīdzēs tam kļūt par vienu no labākajiem brendijiem Latvijā,» teic K. Fišers.

Āboli, no kuriem tiek ražots Fisher's Brandy, tiek audzēti 12 hektāros. Ābeļdārza iekopšana aizsākās 1991. gadā, kad K. Fišera vecāki pie mājas iestādīja pāris ābeles. Gadu gaitā ģimene ir ieguvusi pieredzi, kuras ābolu šķirnes ir garšīgākas, ražīgākas un sulīgākas. Fishers Apple Brandy top, ar dubultas destilēšanas metodi destilējot ābolu vīnu. Tad dzēriens vismaz gadu tiek noturēts vidēji izdedzinātā franču ozolkoka mucā. Katra partija tiek testēta, lai iegūtu nepieciešamo kvalitāti.

K. Fišers apzinās, ka alkohola sortiments pasaulē ir ļoti plašs un, lai tajā pamanītu kādu jaunu produktu, ejams tāls ceļš un jāiegulda lieli līdzekļi, tādēļ pašlaik eksports nenotiek. Produkts nopērkams atsevišķos Rīgas un Bauskas veikalos. «Alkohola ražošana pagaidām notiek hobija līmenī, taču pēc visiem noteikumiem un augstā kvalitātē,» komentē K. Fišers. Nākotnē K. Fišers plāno ražot sidru un džemus.

Jaunais uzņēmējs neatklāj, cik daudz līdzekļus ieguldījis, tomēr akcentē to, ka topošajiem uzņēmējiem, kas vēlas ražot ko jaunu, ļoti jāpiestrādā pie produkta dizaina un kvalitātes.

Tevi varētu interesēt

Šajā piektdienā biznesa portāls db.lv viesojas SIA «Kronis», lai vērotu, kā tiek ražota...

Bauskas alus darītava 2018. gada vasaras sezonā strādājusi ražīgi, pateicoties neierasti garajai...

Šajā piektdienā biznesa portāls db.lv viesojas SIA «Bauskas alus», lai vērotu, kā...

Šajā piektdienā biznesa portāls db.lv viesojas SIA «Poļu nams», vērojot tā sauktās...

Lauksaimnieks Arnis Vējš Bauskas novadā izveidojis seno un ekskluzīvo spēkratu kolekciju....

Nepalaid garām

Ja valsts eksperts apgalvo, ka šķeldu ceļa uzturēšana izmaksās 10 miljonus nākamo...

Eiropas Savienības prioritātes ir mainījušās. Tuvākajā laikā var sākt mainīties Eiropas ekonomiskie...

Igauņi pirmie pārgāja uz dabasgāzes izmantošanu sabiedriskajā transportā un Tallinā gandrīz...

"Dienas Bizness" sadarbībā ar "Lursoft" ik gadu izdod zīmola izdevumu "TOP 500",...

No šīs sadaļas

Ivars Saide 20 savas dzīves gadus ir strādājis šovbiznesa industrijā - bijis...

Bundzinieka, amatnieka Krišjāņa Kupcāna pirmās radītās bungas, kas paredzētas pašam, vēl arvien...

Burgernīcas Street Burgers vadītājs Aleksandrs Vēvers Āgenskalnā atvēris picēriju Street Pizza,...

Lampu zīmola Jolamps veidotāja Jolanta Salmiņa sākotnēji studējusi finanses un strādājusi bankā,...

Klāvs Šlakorcins un Ingmārs Lādens piesātinātajā Kuldīgas restorānu un kafejnīcu segmentā...

Ar sliktu garastāvokli nav jēgas taisīt kūku, uzsver Gulbenes uzņēmēja Inese Veismane....

Divu lietuviešu, brāļu Daniela un Matas (Danielius and Matas Jakutis) radītais pulksteņu...

Vēlme apvienot skaisto ar praktisko ir bērnu apģērbu zīmola Wuf Kids stūrakmens....

Stradu pagasta piemājas saimniecībā Pakalnieši jau vairākus gadus tiek ražots Pakalniešu siers....

Sliktākā pieredze ir bijusi ar modes lielvalsti Franciju, atzīst viena no apģērbu...