Foto: Ieva Čīka/LETA

Meža sēnes iepērk arī restorāniem 

Sēnes pērk ne tikai rīdzinieki savām maltītēm, tirgus galdus regulāri pārbauda Rīgas krogu un restorānu iepircēji, jo produkts ir specifisks un citādi, kā vien sēnes lasot mežā, to nevar iegūt

Jānis Goldbergs, 2018. gada 25. oktobris plkst. 9:00

Ziemā cieņā ir marinētas sēnes, kuras restorāna pavāri «ieziemo» paši. «Ziema ir gara, un tai ir jāgatavojas. Gailenes marinējam paši, bet sālītās sēnes iepērkam, jo to ir nepieciešams ļoti daudz,» Dienas Biznesam atklāja Restorāna 3 pavārs Žanis Raivo Behmanis. Piemēram, Restorānā 3, Rīgā, no gailenēm un baravikām gatavo visdažādākos ēdienus, bet Latvijas sieru platē sierus pasniedz ar sālītām sēnēm.

Lasi laikraksta Dienas Bizness šīs dienas numuru elektroniski!

Sēņošana un ogošana ir viens no nedaudzajiem darbiem, par kuriem nav jāmaksā ieņēmumu nodoklis, un tas kļūst aizvien populārāks. Konkurence pieaug, un sēņotāju no gada uz gadu kļūst vairāk. Ja personas ienākumi no dažādu savvaļas velšu pārdošanas kopā ar ienākumiem no lauksaimnieciskās ražošanas un lauku tūrisma pakalpojumu sniegšanas gada laikā nepārsniedz 3000 eiro, šīs personas var nereģistrēties VID kā saimnieciskās darbības veicēji, tām nav jāmaksā iedzīvotāju ienākuma nodoklis no gūtā ienākuma un tirdzniecībā tām nav jāizmanto kases aparāts, skaidro Valsts ieņēmumu dienests.

«Bija jau runas, ka vajadzēs uz tirgu braukt ar čeku grāmatiņu, bet pagaidām tas vēl nav ieviests. Man tam visam nepietiktu laika. Vienu dienu lasu sēnes, bet citu braucu uz tirgu. Kādi vēl papīri!» bažījas sēņu lasītāja un tirgotāja Rīgas Centrāltirgū Anna Demidko. Viņa uzskata, ka pašreizējā kārtība dod iespēju nopelnīt iztiku daudziem cilvēkiem, kuri darba tirgū nav vajadzīgi. «Sēņu lasītāju kļūst vairāk, jo normāli apmaksāta darba nav,» piebilda sēņotāja.

Nav gluži tā, ka nepastāv nekāda valsts kontrole. Sēņotājiem, pēc VID prasībām, ir jāveic gūto ienākumu uzskaite. Ja ienākumi no sēņošanas ir lielāki par 3000 eiro, tad personai piecu dienu laikā ir jāreģistrējas VID kā saimnieciskās darbības veicējam un jāinformē VID, kā notiks grāmatvedības uzskaite.

«Tas ir mans sezonas peļņas avots. Sēnes parasti sākas jau augustā, bet gailenes nereti atrodamas pat jūlija vidū. Šogad sēņošanas sezona bija daudz īsāka. Nopelnīt var. Dienā kādi 100 eiro iznāk. Es ņemu tikai vienu tirgus vietu, man tā izmaksā nepilnus piecus eiro, bet vēl ir ceļš un jārēķina arī tā diena, kad lasu. Pati arī tirgoju,» atklāj A. Demidko.

Pamatīgākus tēriņus tirdzniecībai atvēl Samanta Skuja no Ugāles, kura aizņēmusi vairākas tirgus vietas. Viņa tirgus vietām tērē 20 eiro dienā, 20 eiro mašīnas stāvvietai, bet ceļš no Ugāles izmaksā 30 eiro. «Tas viss ir jāmaksā, bet bez ieguldījumiem nav peļņas,» spriež sēņu tirgotāja S. Skuja.

Visu rakstu Meža sēnes iepērk arī restorāniem lasiet 25. oktobra laikrakstā Dienas Bizness. Lasi laikrakstu Dienas Bizness elektroniski!

Dalies ar šo rakstu!
Raksta komentāri
Spied šeit, lai lasītu vai pievienotu savu komentāru
Nepalaid garām

Uzņēmums Stats Serviss mainījis nosaukumu uz STATS RENT, turpina izstrādāt rentomāta projektu...

Nelīdzsvarotā būvniecības attīstība ar straujiem kāpumiem un kritumiem un atkarība no ES...

Lielākā Zviedrijas banka, vērtējot pēc aktīvu apjoma, Svenska Handelsbanken AB, paziņojusi, ka...

Šodien Jēkabpilī AS Virši-A atklās pirmo CNG jeb saspiestās dabasgāzes uzpildes staciju...

Skolēnu ēdināšana kļūst par sociālo uzņēmējdarbību....

Dienas Biznesa lasītāju balsojumā par mīlētāko auto zīmolu ir uzlēkusi jauna zvaigzne –...

No šīs sadaļas
2018. gada 30. oktobris plkst. 8:48

Stradu pagasta piemājas saimniecībā Pakalnieši jau vairākus gadus tiek ražots Pakalniešu siers....

2018. gada 24. oktobris plkst. 17:36

No šā gada 21.oktobra līdz 25.oktobrim Parīzē notiek ikgadējā starptautiskā pārtikas izstāde...

2018. gada 24. oktobris plkst. 15:25

Grieķu jogurta pieprasījums pasaulē varētu būt nostabilizējies, raksta Bloomberg....

2018. gada 24. oktobris plkst. 10:02

Latvijas putnu gaļas ražotāja AS «Putnu fabrika Ķekava» apgrozījums pērn pieaudzis par...

2018. gada 23. oktobris plkst. 7:41

Vācu veikalu ķēde Lidl atvērta sadarbībai ar Latvijas kompānijām; investēs arī darbinieku...

2018. gada 22. oktobris plkst. 16:45

Zīmols Graci laidis klajā musli ar rupjmaizes garšu, kas ir veltījums Latvijas...

2018. gada 19. oktobris plkst. 15:34

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) divās tirdzniecības vietās Rīgā no tirdzniecības izņēmis...

2018. gada 18. oktobris plkst. 14:53

Ātrais ēdinātājs McDonald's ēdiena piegādes nodrošina tikai 1,5 kilometru attālumā no sava...

2018. gada 12. oktobris plkst. 11:30

Lai turpmāk strādātu pie pārtikas nozares regulējumu izstrādes gan Latvijas, gan Eiropas...

2018. gada 12. oktobris plkst. 9:25

Piena pārstrādes uzņēmums AS «Tukuma piens» ražotnes paplašināšanā un eko produktu līnijas,...