Šajā piektdienā portāls db.lv saviem lasītājiem piedāvā ielūkoties, kā tiek izgatavota maize SIA Madonas patērētāju biedrība ietilpstošajā uzņēmumā Madonas maiznieks!
Maize Madonas maiznieka ceptuvē tiek izgatavota jau kopš 1961. gada, mainītas ir tikai iekārtas un ražotnes attīstībā piesaistīta un ieguldīta arī Eiropas Savienības nauda, stāsta SIA Madonas patērētāju biedrība ražošanas direktore Ludmila Harina.
Maizi uzņēmums pārdod tuvākajā apkārtnē, taču pieprasījums pēc tās patlaban samazinās, un nākas konkurēt ar lielo ražotāju maizi lielveikalu plauktos. «Saražot maizi pašlaik nav problēma, bet pārdot mūsdienās ir problēma,» atzīst uzņēmuma valdes priekšsēdētājs Jānis Zahars. «Tomēr cenšamies dažādot klāstu – gan griežam, gan fasējam maizi mazākos un lielākos apjomos, mainām etiķetes,» viņš piebilst.
Galerijā augstāk skaties, kā uzņēmumā tiek ražota maize!
#1/17
Milti atrodas silosos un tiek iepumpēti speciālās tvertnēs, kuras darbinieki aizstumj uz ražotni.
#2/17
Miltus uzņēmums iepērk AS Dobeles dzirnavnieks un SIA Jelgavas dzirnavnieks.
#3/17
Uzņēmumā izgatavo vairāk nekā 50 dažāda veida maizes izstrādājumus.
#4/17
Kopā uzņēmumā strādā 13 cilvēki. Darbinieku skaits gan ik pa laikam mainās - daļa aizbrauc uz ārzemēm vai citām pilsētā, skaidro uzņēmuma pārstāvji.
#5/17
Baltmaizes ražošanai nepieciešamās sastāvdaļas tiek sasvērtas
#6/17
Sviests baltmaizes ražošanai.
#7/17
#8/17
Raugs baltmaizes ražošanai.
#9/17
Kad nepieciešamās sastāvdaļas pievienotas, tās liek maisītājā.
#10/17
Tad visas sastāvdaļas samaisa.
#11/17
Kad maisītājā masa ieguvusi cietāku konsistenci, mīklu raudzē.
#12/17
Savādāka tipa maisītājs.
#13/17
Maizes forma tiek veidota ar rokām.
#14/17
Kad maize ieguvusi savu formu, to liek raudzēties.
#15/17
Pēc tam to pārvieto uz ceptuvi.
#16/17
Ceptuvē maize pavada aptuveni 20 minūtes.
#17/17
Gatavā produkcija.
