Kā top? Cepumi bez miltiem Fity 

Šonedēļ rubrikā Kā top? portāls Db.lv piedāvā aplūkot, kā Krimuldas novada Raganā strādājošajā uzņēmumā «Perfecto» cep veselīgos cepumus bez miltiem «Fity».

Ilze Žaime, 2019. gada 25. oktobris plkst. 8:20

SIA «Perfecto» bezmiltu «Fity» cepumu ražošanu uzsāka 2014.gadā, un šo piecu gadu laikā cepumu sortiments ir attīstīts līdz sešu veidu lielam piedāvājumam - mandeļu, ķirbju sēklu, linsēklu, šķiedrvielu un no šā gada klāt nākuši arī čia sēklu un dzērveņu cepumi.

Par jaunu garšu meklējumiem rūpējas saldumu ražotnes īpašniece un ražošanas vadītāja Lāsma Salmiņa. Viņa stāsta, ka vienmēr kaut ko cepusi un gatavojusi jau kopš agras bērnības. Laikā, kad tika dibināta «Perfecto» saldumu ražotne, L.Salmiņa uzsvaru vēlējusies likt uz veselīgāku produktu gatavošanu. Tādēļ arī cepumu ražošanā viņa atturas no kviešu miltu un mākslīgu saldinātāju izmantošanas. Viņa piemetina, ka pati ciena receptes, kurās vispār netiek pievienots cukurs, taču lielāks pieprasījums ir pēc saldākiem produktiem.

Iedvesmu recepšu radīšanā, kurās nav izmantoti ne milti, ne cukurs, L. Salmiņa smēlās pēc Norvēģijā ražotu cepumu nogaršošanas. Visas receptes tapušas neskaitāmu mēģinājumu un eksperimentu rezultātā.

Uzņēmums «Perfecto» nodarbojas ar dažādu kategoriju un zīmolu saldumu un pārtikas produktu ražošanu, un kopumā eksportē 70% no saražotā. Galvenie eksporta tirgi ir Lietuva, Igaunija un Anglija. «Fity» cepumi ir otrs pieprasītākais uzņēmuma produkts, vismīlētākā garša - cepumi ar mandelēm.

L. Salmiņa «Fity» cepumus raksturo kā ļoti līdzīgus muslim: «To sastāvā galvenokārt ir tādas pašas sēkliņas, auzu pārslas, rieksti un kāds žāvēts auglis. Atšķiras vien pagatavošanas veids. Tie ir vienkārši un veselīgi.»

Viņa ar smaidu sejā atzīst, ka, ar rokām gatavojot cepumus, laiks paskrien nemanot, ko gan nevarētu teikt par produktu fasēšanu. Uzņēmums vidēji mēnesī saražo 700 cepumu iepakojumu vienības.

Dalies ar šo rakstu!
Raksta komentāri
Spied šeit, lai lasītu vai pievienotu savu komentāru
Tevi varētu interesēt
2019. gada 24. oktobris plkst. 8:07

Kulinārās dotības un apņēmība SIA Perfecto komandai ļāvusi saldu sapni pārvērst uzņēmējdarbībā....

2019. gada 18. oktobris plkst. 8:25

Šonedēļ rubrikā Kā top? portāls Db.lv piedāvā aplūkot, kā top zīmola Milli ābolu...

2019. gada 15. novembris plkst. 10:57

Šajā piektdienā biznesa portāls Db.lv saviem lasītājiem piedāvā iespēju ielūkoties AS «Latvijas...

2019. gada 15. oktobris plkst. 12:17

Ar Eiropas atbalstu iegādājas iekārtas un paplašina sortimentu...

2019. gada 11. oktobris plkst. 6:54

Šajā piektdienā biznesa portāls Db.lv saviem lasītājiem piedāvā iespēju ielūkoties Food Union...

Nepalaid garām

«Dažreiz vajadzīga cita perspektīva, kā uz lietām paskatīties,» par savu nesen gūto pieredzi...

Norisinājusies ikgadējā Dienas Biznesa rīkotā TOP 500 apbalvošanas ceremonija, kurā tiek atvērts...

Izdevniecība Dienas bizness ar 12.novembri izdod iknedēļas biznesa žurnālu, kas aizstās laikrakstu...

«Man šķiet, ka šobrīd Baltija ir pats caurspīdīgākais finanšu tirgus dalībnieks visā...

Savu eko māju no salmu paneļiem Raiskuma pagastā būvē arī latviešu modele...

100 straujāk augošie uzņēmumi Latvijā pagājušajā gadā apgrozījuši 335,92 milj. eiro, un...

No šīs sadaļas
2019. gada 15. novembris plkst. 10:57

Šajā piektdienā biznesa portāls Db.lv saviem lasītājiem piedāvā iespēju ielūkoties AS «Latvijas...

2019. gada 08. novembris plkst. 10:07

3D kartes, sākot ar magnētiņu pie ledusskapja līdz A0 formāta Alpu kalnu...

2019. gada 24. oktobris plkst. 8:07

Kulinārās dotības un apņēmība SIA Perfecto komandai ļāvusi saldu sapni pārvērst uzņēmējdarbībā....

2019. gada 22. oktobris plkst. 10:04

Caunieša vīna izveidotājs Kristaps Caune vasaras sākumā uzsāka ziedojumu vākšanu, lai izveidotu...

2019. gada 21. oktobris plkst. 16:19

Pārtikas un veterinārais dienests (PVD) papildus iepriekš konstatētajām četrām piesārņotajām...

2019. gada 21. oktobris plkst. 13:16

Beļģijas kompānijas ecoBirdy atradusi veidu, kā dot otru dzīvi nevajadzīgām plastmasas rotaļlietām...

2019. gada 21. oktobris plkst. 7:26

Piecpadsmit gadu laikā iegūstot pieredzi mazumtirdzniecības jomā, Kaspars Lūsis un Uldis Mežs...

2019. gada 21. oktobris plkst. 6:30

Latvijas pārtikas uzņēmēju konkurētspējas priekšrocība salīdzinājumā ar ražotājiem citās...

2019. gada 18. oktobris plkst. 13:28

Putnu gaļas ražotājs AS «Putnu fabrika Ķekava» līdz 2020.gada beigām investēs 2,3...

2019. gada 18. oktobris plkst. 8:25

Šonedēļ rubrikā Kā top? portāls Db.lv piedāvā aplūkot, kā top zīmola Milli ābolu...