Starts šampanieša bāru skrējienam 

Pirms vairākiem gadiem Rīgā sāka dīgt pirmie attīstības asni vīna kultūrai, bet tagad pienākusi kārta šampanietim

Linda Zalāne, 2018. gada 08. februāris plkst. 13:27
Tevi varētu interesēt

«Šampanieša bāra koncepcijai nav nekādu ierobežojumu – viss atkarīgs no bāra auditorijas un īpašnieka vēlmēm. Piemēram, Londonas restorāns Bubble Dogs servē tikai hotdogus un šampanieti, savukārt no Bibliotēka No.1 restorāna pie apjomīgās šampaniešu listes varat pasūtīt jebko, ko sirds vēlas, arī no šefpavāra piedāvājuma,» stāsta Riga Wine & Champagne festivāla dibinātājs un organizators Aigars Nords. «Domāju, ka Rīgā vēl ir vieta jauniem šampanieša bāriem, jo gudriem un rosīgiem īpašniekiem vienmēr ir potenciāls – kāpēc gan lai Rīga nebūtu ideāls galamērķis šampanieša un vīna baudītājiem?» prāto A. Nords.

No kaislības pie biznesa

«Pirms vairākiem gadiem, kad uz Rīgu atvedu Charles Dufour šampanieti un prezentēju to šauram draugu un ekspertu lokam, sāka veidoties fanu pulks, kas apmeklēja pēcpusdienu degustācijas, labprāt iegādājās šampanieti kā dāvanu saviem draugiem. Tā izplatījās pozitīvas atsauksmes. Izvērtējot situāciju, iespējas un personīgās ambīcijas, nolēmām atvērt Baltijā pirmo šampanieša bāru, kurā paši arī saimniekojam,» stāsta dizaina mēbeļu, šampanieša veikala un bāra Modernists (SIA Modernists) īpašnieks, arhitekts un vīnzinis Mārtiņš Pīlēns. Iepriekš viņš septiņus gadus strādāja Vīna Studijā, kur rūpējās arī par vīna un šampanieša portfeli. Tolaik viņš secināja, ka tieši par šampanieti cilvēkiem rodas lielākā interese. Lielā entuziasma un darbības rezultātā 2015. gadā M. Pīlēnam tika piešķirts Šampaņas goda ordenis Ordre des coteaux de Champagne, kas paredz tā īpašniekam būt par dzēriena vēstnesi pasaulē. «Tas ir skaists stāsts, bet priecājos, ka kaislība un hobijs var būt arī mans darbs. Šampanietis ir ļoti komplekss, īpašs un vēstures liecības nesošs dzēriens,» uzsver M. Pīlēns. Šampanieša bārā viņš saimnieko kopā ar sievu, mākslinieci, stilisti Santu Pīlēnu. Investīcijas tā izveidē ir ap 200 tūkstošiem eiro, taču Modernists nav tikai šampanieša bārs un veikals, tas ir arī dizaina mēbeļu salonveikals, kur ikviena redzama lieta ir arī iegādājama.

«Nav šaubu, ka man ir izteiktas simpātijas pret burbuļiem, tomēr Magnum Bar ir kas daudz vairāk nekā vienkārši šampanieša bārs,» saka SIA Magnum Bar valdes locekle, īpašniece Santa Zāmuele. Bāra izveidē ieguldīto investīciju apjomu viņa neatklāj, vien norāda, ka, ļaujoties kaislībai, ieguldījumi vienmēr ir lielāki, nekā gaidīts. Magnum Bar interjeru veidojusi britu interjera dizainere Ilse Kraforda (Ilse Crawford).

Visu rakstu Starts šampanieša bāru skrējienam lasiet 8. februāra laikrakstā Dienas Bizness.

Raksta komentāri
Spied šeit, lai lasītu vai pievienotu savu komentāru
Tevi varētu interesēt
2010. gada 23. decembris plkst. 9:53

30. decembrī Liepājā plānota bāra Coyote Fly atklāšana. Bārs pārstāv zīmolu, kas...

Nepalaid garām

«Labāk, lai mani noņem no amata, nekā es piekritīšu prettiesiskiem risinājumiem. Tas...

Zaudējums mūsu valstij un Latvijas ekonomikai ir ABLV Bank likvidācija. Tomēr labāka...

Zivju konservu ražotājs SIA Karavela paziņojis par Vācijas zivju produktu ražotāja Larsen...

7,03 miljoni eiro – tāds bijis lielākā Valsts vienotajā datorizētajā zemesgrāmatā pērn...

Šobrīd Latvijas veikalos nav iespējams iegādāties AS Dzintars krēmu Niveja, biznesa portālam...

Kontekstā ar pašlaik aktuālajiem Iedzīvotāju ienākuma nodokļa (IIN) parādiem sociālajos tīklos...

No šīs sadaļas
2018. gada 08. februāris plkst. 10:07

Veiksmīgai spēlei jānodrošina fantastiska pieredze un jāspēj atšķirties starp citām, kā arī...

2018. gada 06. februāris plkst. 13:07

To kopīgiem spēkiem izveidojuši aldaris Dāvis Linde un jūrasbraucējs Klāvs Killo.

2018. gada 05. februāris plkst. 8:58

Nevaru tīri cilvēciski prasīt milzīgu naudu par biļetēm.

2018. gada 02. februāris plkst. 17:20

Vairāk nekā puse Latvijas iedzīvotāju jeb 67% uz bāriem, restorāniem vai kafejnīcām dodas tādēļ,...

2018. gada 02. februāris plkst. 15:17

Izstādes laikā vairāk nekā 850 uzņēmumi prezentēs tūrisma un atpūtas piedāvājumus.

2018. gada 02. februāris plkst. 14:49

Db.lv turpina aizsākto tradīciju, piedāvājot rubriku Fotonedēļa - uzmanību piesaistošu fotogrāfiju izlasi.

2018. gada 01. februāris plkst. 10:01

50% gadījumu, kad lidmašīna galamērķī ierodas ar nokavēšanos, pie vainas parasti ir aviokompānijas.

2018. gada 01. februāris plkst. 8:15

Ventspils zinātnes un inovāciju centra būvniecību, kas izmaksās nepilnus 20 miljonus eiro, plānots sākt 2019.gada sākumā.

2018. gada 31. janvāris plkst. 15:52

Starptautisko bārmeņu sacensību World Class treneris un tiesnesis no Taivānas Niku Vu (Nick Wu)...

2018. gada 31. janvāris plkst. 12:46

«Pagājušā gada pavasarī Dziesmu un deju svētku padomē tika izskatīta un izdiskutēta ielūgumu...