Mana pieredze: Pierāda, ka arī industriālā vidē var iedzīvināt dabīgu produktu 

SIA VSL Pārtikas grupa paplašina produktu portfeli ar majonēzi un pierāda, ka rūpnieciskiem nolūkiem to var pagatavot no paipalu olām

Linda Zalāne, 2017. gada 23. oktobris plkst. 10:04

Ģimenes uzņēmuma SIA VSL Pārtikas grupa pamatbizness ir kulinārijas produktu ražošana. Pirms diviem gadiem tas sāka attīstīt ideju par majonēzes ražošanu, kuras sastāvā būtu nevis dažādi pārtikas pulveri, bet īstas paipalu olas. Pie tās ražošanas uzņēmums ķērās pirms gada. «Man gribējās pierādīt, ka arī industriālā vidē var iedzīvināt dabīgu produktu, nepievienojot tam konservantus, krāsvielas un garšas uzlabotājus,» stāsta viena no paipalu olu majonēzes BilleMoon radītājām, SIA VSL Pārtikas grupa valdes locekle Vita Levkāne–Grīnberga.

VSL Pārtikas grupa darbojas jau 25 gadus, uzņēmuma sirds un dvēsele ir mamma Valentīna Levkāne, kura gadu gaitā tajā iesaistījusi arī pārējos ģimenes locekļus – vīru, dēlu, meitu un viņu ģimenes. Levkānu ģimene 90. gados privatizēja Ogres izmēģinājuma dārzkopības stacijas ODIS ēdināšanas kompleksu; sākumā nodarbojās ar tirdzniecību un ēdināšanas biznesu un attīstīja banketu servisu, bet ap 2000. gadu sāka ražot kulinārijas produktus, kurus piegādā dažādiem maziem Rīgas veikaliem, kas pārsvarā atrodas biroju un rūpnīcu tuvumā.

Nolūkā gatavos kulinārijas produktus aizvirzīt arī līdz lielo pārtikas ķēžu veikalu plauktiem ģimenes atvase V. Levkāne-Grīnberga izgudroja tehnoloģiju, kas dabīgā veidā ļauj paildzināt produkta derīguma termiņu.

«Tehnoloģijas pamatā ir veids, kā tiek pagatavoti produkti. Atslēgas vārds ir pasterizācija zemos grādos. Savulaik ar lielajiem pārtikas veikalu pārstāvjiem tā arī neizdevās vienoties par mūsu salātu ievietošanu to plauktos, jo cena tiem nešķita konkurētspējīga, bet tagad šo tehnoloģiju pārveidotā veidā pielietoju majonēzes ražošanā,» stāsta V. Levkāne–Grīnberga.

Visu rakstu Galvenā vijole – paipalu olām lasiet 23. oktobra laikrakstā Dienas Bizness.

Nepalaid garām

Lielu interesi par basketbolu raisījis Eiropas čempionāts, pēc kura Individuālās sagatavošanas...

Jūlija beigās durvis vērs 25 milj. eiro vērtā Valsts Ventspils Mūzikas vidusskola...

Latvija autoskolu apmācību līmeņa jomā nav pati sliktākā valsts pasaulē, bet arī...

Mēbeļu veikals–noliktava Likvy LV Jūrkalnes tehnoloģiskajā parkā ir atvērts tikai izpārdošanas...

Rīgā plānots ieviest jaunu aplikāciju Flipix, kas apmaiņā pret reklāmu noskatīšanos sniegs...

Kamēr lielajiem uzņēmumiem uzrādīt strauju izaugsmi ir salīdzinoši grūti, mazāki uzņēmumi,...

No šīs sadaļas
2017. gada 19. oktobris plkst. 8:31

Vērojot, kā jaunā paaudze lieto tehnoloģijas, mūzikas skolotājai Laumai Kazakai radās doma...

2017. gada 18. oktobris plkst. 8:11

Kafijas speciālisti izveido jaunu kafejnīcu Rīgā, Dzirnavu ielā un plāno attīstīt franšīzi...

2017. gada 18. oktobris plkst. 0:05

Kinetics stāsts un mana saskarsme ar kosmētiku sākās kā tīra sagadīšanās –...

2017. gada 17. oktobris plkst. 8:34

Ja nespēj sevi realizēt par visiem 100%, ir tikai godīgi uzrakstīt atlūgumu...

2017. gada 16. oktobris plkst. 8:30

Madars Pujats izveidojis spēļu aparātu jeb arkādi, kurā var atrast savulaik populārās...

2017. gada 13. oktobris plkst. 15:43

Latvijas Universitātes (LU) studentu Biznesa inkubators ir iekļuvis Eiropas Komisijas rīkotā konkursa...

2017. gada 12. oktobris plkst. 11:43

Šodien Saeimā pieņemts Sociālā uzņēmuma likums, kura mērķis ir veicināt sabiedrības dzīves...

2017. gada 12. oktobris plkst. 8:27

Apģērbu zīmols Tru:de šogad spēris divus nozīmīgus attīstības soļus; dibināts SIA un...

2017. gada 11. oktobris plkst. 7:55

Studējis mārketingu ārzemēs un guvis pieredzi dažādās pasaules valstīs, digitālās mārketinga...

2017. gada 11. oktobris plkst. 0:05

Pirmā ideja par siera ražošanu radās sen, ap 2002.gadu, kad mēs sava...