Nosaukumam Ribas ir divi skaidrojumi, pirmkārt, īpašniekiem garšo ribiņas, otrkārt, Ragaciems vienmēr asociējas ar zivīm (рыба krievu valodā). Spēlējoties ar šiem vārdiem, radies grilbāra nosaukums.

Grilbārs oficiāli atvērts 2017. gada jūnijā. Taču, kamēr tika gaidīta oficiālā atklāšana, īpašnieki izlēma atvērt Ribas, lai paskatītos, kāda būs cilvēku reakcija. Durvis tika vērtas 18:00 un 20:00 Ribās vairs nebija, kur apsēsties. «Mēs bijām pārsteigti par tik lielu atsaucību, noteikti nebijām tam gatavi. Uzskatu - cilvēki juta, ka esam šeit ielikuši sirdi un dvēseli,» atceras G. Petrovs. Arī šobrīd Ribas ir populāra vieta, kuru 70% gadījumu apmeklē apkārtējie iedzīvotāji. G. Petrovs novērojis, ka šogad starp grilbāra klientiem ir daudz lietuviešu. «Viņi vienmēr prasa mūsu firmas ēdienu, bet šis jautājums vienmēr ir izaicinošs, jo mums tāda nav. Firmas ēdiens nozīmē, ka viens ēdiens ir labāks par citiem,» saka G.Petrovs.

Saimnieki atzīst, ka bez 100 tūkstošiem eiro nav iespējams atvērt krogu. Taču pats dārgākais ieguldījums bija laiks un enerģija. Antikvariātos tika meklētas lietas, kurām varētu iedot otro elpu. Tika meklēti piemērotākie un interesantākie varianti, kas piedzīvoja atdzimšanu, piemēram, tika iegādāti veci, šķībi dēļi, kurus atjaunoja un noslīpēja kā jaunus. «Mēs patiešām ielikām sirdi un dvēseli. Varbūt tas izklausās klišejiski, bet tā bija. Mēs gribējām, lai visām mūsu lietām – grīdai, krēsliem, galdiem - būtu jauns sākums, jauna atdzimšana,» savās pārdomās dalās G. Petrovs.

Nākotnē Ribas neplāno paplašināties, jo, palielinot galdiņu skaitu, uzreiz jāpalielina gan virtuve, gan darbinieku skaits. Tomēr esam iecerējuši sev realizēt vēl vairākos ar ēdināšanas jomu saistītos projektos, taču zem cita koncepta un karoga. Pavisam drīz durvis vērs mūsu pirmais Street food koncepts Kauguros ar nosaukumu Hello Fritty, taču patlaban attīstām arī banketu un izbraukuma tirdzniecības virzienus.

Pagājušajā gadā Ribas ieguva Kurzemes Tūrisma asociācijas «Lielā Jēkaba» balvu nominācijā Viesmīlīgākais ēdināšanas uzņēmums Kurzemē un Engures novada balvu kā Labākais starts. Saimnieks stāsta, ka abas balvas devušas papildu motivāciju darīt to, kas pašiem sagādā prieku, un vienlaikus apliecina, ka izvēlētais ceļš ir pareizs. Balvas izvietotas Ribās apmeklētājiem redzamā vietā, jo visa komanda par to iegūšanu no sirds lepojas.