Kebabs Fix: Neredzam draudu savam biznesam 

Saistībā ar Eiropas Savienības institūcijas vēlmi aizliegt fosfātus, kas izmantoti kebabu gaļas gatavošanā, jāsaka - neuzskatām, ka tas būtu īpašs drauds kebabu biznesam.

Danēla Krūmiņa, Kebabs Fix mārketinga speciāliste, 2017. gada 07. decembris plkst. 13:58

Foto avots: alfaparks.lv

Pēc medijos pieejamās informācijas, Eiropas Komisija (EK), kas ir ierosinājusi šo aizliegumu, savu lēmumu pamato ar 2012. gada pētījuma datiem. Tomēr Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) uzskata, ka nav skaidras saiknes starp fosfātiem un potenciāli bīstamu fosfora līmeni pārtikas produktos. Turklāt EFSA uzskata, ka droša fosfāta deva ir 4200 mg dienā. Vienā kebabā ir 134 mg. Tas nozīmē, ka dienā būtu jāapēd vairāk nekā 31 kebabs, lai pārsniegtu noteikto devu. Kā arī Eiropas Parlamenta deputāte Renāte Zommere ir norādījusi, ka vidējā ES pilsoņa gada laikā ar kebabiem uzņemto fosfātu daudzums esot pielīdzināms 1,5 litru «Coca Cola» izdzeršanai.

Lūkojoties uz EFSA datiem par diennakts fosfāta nekaitīguma devu, mums nav papildu bažas par mūsu piedāvātājiem produktiem, jo tie pat nesasniedz norādīto devas daudzumu. Piemēram, mūsu vistas kebabs – ražotājs piedāvā produktu, kas tiek ražots atbilstoši LV UTN 40103345410-03-2015 un izmantotās pārtikas piedevas ir ar atbilstošiem kvalitātes sertifikātiem un atbilst Eiropas Parlamenta un Padomes Regulai Nr.1333/2008 (2008.g. 16.decembris ) par pārtikas piedevām. Kā arī tehnoloģiskajā procesā netiek izmantoti procesi, kas var radīt piesārņojumu ar fosfātiem.

Taču nav iespējams izbēgt no fosfātu esamības ne tikai gaļā, ko izmanto kebabu gatavošanā, bet arī citos pārtikas produktos, jo pārtikas produkti, kuros var atrast fosfātus, tiek piesārņoti no apkārtējās vides – gaiss, ūdens augsnē, no pārtikas pārstrādes procesiem (piemēram, kūpināšanas) un no ēdiena gatavošanas procesiem.

Mūsuprāt, šis EK aizlieguma ierosinājums ir ātrās ēdināšanas nozares lielo spēlētāju vēlme iznīcināt savas nozares konkurentus, šajā situācijā – kebabnīcu biznesu. Pēdējo pāris gadu laikā tieši šis bizness ir uzplaucis, savaldzinot ātrās ēdināšanas nozares patērētāju garšas kārpiņas ar mazliet neierasto – austrumu – garšas buķeti.

LASI:

Eiropā varētu aizliegt kebabus

Dalies ar šo rakstu!
Nepalaid garām

Restorānu nedēļas projekts lielu peļņu nenes, toties izvelk cilvēkus no mājām iepazīt...

Šodien Dienas Bizness rīkotajā preses konferencē par jaunāko izdevumu Miljonārs tika atklāti Latvijas...

No stacionāro fotoradaru sodiem valsts budžetā patlaban tiek iegūts mazāks finansējums nekā...

Vecie dēļi iegūst otro dzīvi SIA AW Latvia ražotajās mēbelēs un sienu...

Reizi mēnesī pie veikala «Preces no Vācijas» vērojama mūsdienām netipiska aina -...

«Mēs pārejam uz iknedēļas drukātā izdevuma formātu. Izmaiņas Dienas Biznesā ir vajadzīgas....

No šīs sadaļas
2017. gada 07. decembris plkst. 8:32

Šoruden General Motors vicepriekšsēdis Roberts Lucs prognozēja, ka pēc 15 līdz 20...

2017. gada 06. decembris plkst. 11:25

OECD lēš, ka Latvijas iekšzemes kopprodukts (IKP) šogad pieaugs par 5,2%, bet...

2017. gada 05. decembris plkst. 8:33

Trīs iemesli, kāpēc, esot akseleratorā Rīgā, es izvēlējos reģistrēt savu uzņēmumu Igaunijā....

2017. gada 24. novembris plkst. 8:54

Grozījumi pievienotās vērtības nodokļa likumā, piemērojot pazeminātu nodokļa likmi Latvijai...

2017. gada 22. novembris plkst. 17:54

Laikā, kad mūsu valsts uzņēmēji arvien biežāk sūdzas par darbaspēka trūkumu teju...

2017. gada 21. novembris plkst. 15:36

Mutes dobuma veselība norāda uz ķermeņa vispārējo veselību - tātad problēmas, kas atrodas cilvēka...

2017. gada 21. novembris plkst. 14:17

Nākamgad spēkā stāsies vērienīga nodokļu reforma, kuras ietvaros tostarp tiks īpaši atbalstīti...

2017. gada 16. novembris plkst. 13:03

Finanšu ministrei Danai Reizniecei-Ozolai nevajadzētu pretendēt uz Eiropas Savienības (ES) finanšu...

2017. gada 15. novembris plkst. 12:37

Banku speciālisti, kuri ikdienā sniedz klientiem aktīvu pārvaldīšanas un brokerpakalpojumus,...

2017. gada 15. novembris plkst. 7:49

Valsts parāds būtībā ir instruments, ko valstis izmanto, lai finansētu savus izdevumus....