Mana pieredze: Rīgas vietā izvēlas Talsus 

Četras māsas Talsos apvieno saldumu kāri un saimnieko savā konditorejā Māsas.

Anda Asere, 2018. gada 11. septembris plkst. 6:21

Konditoreju izveidojusi Laine Jekuma, kam palīdz māsa Beate Šteinberga un arī ģimenes jaunākās atvases Rebeka un Natālija Dragūnes. Lai gan oficiāli Laine ir vienīgā īpašniece, viņa uzsver, ka tas ir ģimenes uzņēmums, visu četru māsu lolojums.

«Mums ir pastāvīgie klienti, kuri nāk katru dienu. Man prieks, ka talsinieki mūs atbalsta,» saka Laine. Klientiem visvairāk garšo bezē kūciņas Pavlova. «Mēs Talsos tādas cepam vienīgās. Cik esmu mācījusies un Rīgā ēdusi, uzskatu, ka Pavlovai jābūt ar svaigām ogām. Konditoreju atvērām ziemā, tāpēc sākumā domāju, ka necepšu to, kamēr nav svaigu sezonas ogu, taču vienreiz pamēģināju ar pašvārītu ievārījumu un svaigo sieru un kopš tā laika cepu katru dienu, un visas arī izpērk. Cilvēki ir pieraduši pie mūsu sortimenta, ir iemīļojuši gan brūnīšus (brownies), gan Crème brûlée. Nekā tāda Talsos iepriekš nav bijis, bet tagad cilvēki ir pieraduši pie šiem desertiem,» priecājas Laine. Viņa teic, ka cilvēki atgriežas, lai gan šī vieta Talsiem esot visai dārga, jo par to cenu, cik prasa Māsas par vienu kūciņu, citur var nopirkt divas vai trīs smalkmaizītes. «Sākumā baidījos par cenu līmeni. Nevaru likt tādas, kādas tās ir Rīgā, ir jāpielāgojas vietējai pirktspējai, bet, protams, nevaru pati palikt zaudētājos. Tantītes, saņemot pensiju, reiz mēnesī atnāk apēst kūku. Viņas ir priecīgas, un arī es tāda esmu. Reizēm cilvēki ienāk un svārstās – pirkt vai nepirkt. Ja redzu, ka kundzītes gados skaita santīmus, iedodu tēju par velti, jo no tā, ka uzvāru ūdeni, neko daudz nezaudēju. Ja vien tas nenotiek katru dienu un cilvēki mani neizmanto, viss ir kārtībā,» uzsver Laine.

Viņa ievērojusi, ka cilvēki ir dažādi un vienlaikus ir tādi, kuri ienākot uzreiz priecīgi saka, cik skaista kafejnīca, citi burkšķ, ka viss ir dārgs. «Es kopš tā laika, kad strādāju Radisson Blu Elizabete Hotel, esmu iemācījusies nespītēties pretī klientam. Galvenais ir panākt, lai cilvēks projām aiziet laimīgs. Nevar aizmirst, ka Talsi ir maza pilsēta, kur visi cits par citu visu zina. Ja kāds aizies prom neapmierināts, visi jau rīt par to zinās,» atzīst uzņēmēja.

Māsu klientu vidū ir ne tikai vietējie, bet arī cilvēki no Rīgas, Liepājas un Ventspils. Klientu plūsmu ir grūti paredzēt. Laine bija domājusi, ka tad, ja tuvumā ir pilsētas svētki, piemēram, Sabiles Vīna svētki vai Dzīres Kuldīgā, cilvēku būs mazāk, jo visi būs prom. Taču izrādās, ka tādos gadījumos cilvēki labprāt pērk našķus līdzņemšanai. Tomēr kaut ko paredzēt ir grūti – vienā karstā sestdienā ir pilns ar cilvēkiem, bet citā ir pilnīgi tukšs.

Visu rakstu Rīgas vietā izvēlas Talsus lasiet otrdienas, 11.septembra laikrakstā Dienas Bizness!

Dalies ar šo rakstu!
Raksta komentāri
Spied šeit, lai lasītu vai pievienotu savu komentāru
Tevi varētu interesēt
2014. gada 20. maijs plkst. 15:01

Talsu novada dome piešķīrusi līdz 37 000 eiro finansējumu videonovērošanas sistēmas...

2014. gada 20. maijs plkst. 12:34

Talsu novadā ekspluatācijā pieņemta Daudzfunkcionālā centra otrā kārta. Līdz Jāņiem centrā...

2014. gada 19. maijs plkst. 11:10

Maizes un konditorejas produktu ražošanas uzņēmums Matss pērn apgrozījis 2,56 miljonus eiro,...

2014. gada 10. aprīlis plkst. 12:43

Talsu novadā Valsts policijas Organizētās noziedzības apkarošanas pārvaldes (ONAP) darbinieki...

2014. gada 20. februāris plkst. 11:00

Pērnā gada novembrī bijušās Talsu sākumskolas telpās uzsākti rekonstrukcijas darbi, lai...

Nepalaid garām

«Mēs pārejam uz iknedēļas drukātā izdevuma formātu. Izmaiņas Dienas Biznesā ir vajadzīgas....

SIA Marine Digital System mērķis ir automatizēt procesus ostās, jūrniecības pakalpojumos...

Darbu sākusi latviešu uzņēmēju dibināta nekustamo īpašumu aģentu platforma «Big Bang Realty»,...

Kompāniju pārņemšanas un apvienošanās (M&A) darījumu jomā lielu aktivitāti tuvākajā laikā...

Lūšu dravā viesos aicina tos, kuri vēlas ko vairāk uzzināt par bišu...

Par spīti lietotāju skaita sarukumam, sociālais tīkls draugiem.lv vēl joprojām ir pelņu...

No šīs sadaļas
2018. gada 10. septembris plkst. 7:57

Jānis Joksts un Gintars Petrovs, kuri iepriekš vadīja Rīgas restorānu Eksports, tagad Ragaciemā...

2018. gada 10. septembris plkst. 7:00

Telemedicīnas platformas DoctorOnline interneta vietne un mobilā lietotne dod iespēju pacientiem piekļūt...

2018. gada 06. septembris plkst. 12:31

Grantu programmā «(ie)dvesma» šogad jaunajiem uzņēmējiem plānots izsniegt vismaz sešus grantus,...

2018. gada 06. septembris plkst. 8:03

Līdzīgi kā rentgens, SIA Graphdo ataino finanšu iestāžu klientu maksājumus vizuālā veidā,...

2018. gada 05. septembris plkst. 7:20

SIA Aguz pieteikusi sevi Latvijas tirgū ar dažādu riekstu sviestiem, kurus pagaidām...

2018. gada 04. septembris plkst. 6:49

Bērnu kopšanas atvaļinājuma laikā Ilze Kalāce-Bērziņa un Ieva Biķe radījušas smalka maluma...

2018. gada 03. septembris plkst. 10:55

Maijas Tabakas, Džemmas Skulmes un citu Latvijā populāro mākslinieku jaundarbus rīdzinieki nereti...

2018. gada 03. septembris plkst. 7:08

IK Smuk’ dāvan’ īpašniece Sanija Ciekale par savu galveno darbu uzskata mammas...

2018. gada 29. augusts plkst. 7:20

Skaistumkopšanas salons un lietotu apģērbu veikaliņš Mademoiselle pārdzimis trīs frizētavu ķēdē...

2018. gada 28. augusts plkst. 7:00

Zirgu stallis Zirgzandales Mārupē darbojas jau 15 gadus un no vietas, kur sākotnēji tika...