Pieczvaigžņu viesnīca “Hotel de Rome” un tās restorāns “Otto Schwarz” pamatoti tiek uzskatīts par slavenās “Romas” viesnīcas un restorāna “Otto Schwarz” tradīciju turpinātāju. Leģendārais “Otto Schwarz”, kurā pulcējās tā laika Rīgas izcilās personības, diplomāti un Rīgas pilsētas viesi, bija populārs un iecienīts ne tikai ar izsmalcinātiem ēdieniem, bet arī ar dzīvo mūziku un restorāna īpašo atmosfēru. Līdz mūsdienām ir saglabājušies ne tikai stāsti par restorāna “Otto Schwarz” vēsturi, bet arī respektablo biznesa pusdienu un eleganto svētku vakariņu šarmantā noskaņa. Taču tieši restorāna šefpavāru meistarība, kas izpaudās viņu radīto ēdienu garšu, smaržu un dizaina kombinācijās, spēja apmeklētājos radīt neaizmirstamu baudījumu un paliekošas atmiņas - tā bija to laiku un ir joprojām restorāna “Otto Schwarz” filozofija.
“Hotel de Rome” restorāna “Otto Schwarz” šefpavāra Roberta Smilgas īpašais piedāvājums oktobrī, atbilstoši pašreizējām modes tendencēm gastronomijā, ir veidots pamatojoties uz svaigiem, augstas kvalitātes sezonas produktiem -
· Baraviku krēmzupa ar ceptiem Jākoba gliemežiem;
· Lapu salātu variācija ar ābolos ceptām vistu akniņām un ogu vinegretu;
· Pērļu vistas krūtiņa ar melno valriekstu – zosu aknu mērci un seleriju trifeļu biezeni;
· Garšaugos cepta ātes fileja ar meža sēņu risotto un ķirbju čatniju, kā arī
· Siltā ābolu bumbieru strūdele ar medus saldējumu
– ceram, sniegs Jums baudījumu un apstiprinās slavenā franču gastronoma B.Savarena teicienu par to, ka “jauna ēdiena radīšana cilvēcei ir svarīgāka par jaunas zvaigznes atklāšanu”.
Vērtības ziņā līdzvērtīgs ēdienam ir arī neatkārtojamais skats, kas paveras viesiem no restorāna “Otto Schwarz” 7. stāva plašajiem logiem uz rudens iekrāsoto parku ieskautajām Rīgas arhitektūras pērlēm - kafijas tases vai glāzes laba gada vīna “sabiedrībā” ar savu skaistumu tas pārsteidz ne tikai Rīgas un viesnīcas “Hotel de Rome” viesus, bet arī pašus rīdzeniekus.
Iepazīstieties ar “Hotel de Rome” rudens velšu ēdienkarti www.derome.lv, sadaļā “Jaunumi” un rezervējiet galdiņu zvanot pa tālruni 7087650 vai rakstot [email protected]
Viesnīca “Hotel de Rome” * * * * *
Restorāns “Otto Schwarz”
Kaļķu iela 28
LV-1050, Rīga
Latvija