Mana pieredze: Piedāvā kafiju tunelī 

Kafijas tirdzniecības vietas veidotāja – SIA Save My Day – vēlas mainīt rīdzinieku nepatiku pret tuneli

Anda Asere, 2017. gada 04. aprīlis plkst. 8:14

Austrālietis Enlajs Hoi (Enlai Hooi) kopā ar latviešu draugiem un domubiedriem Andri Strazdu, Sintiju Popenu, Līvu Kreisleri un Elzu Kaktiņu izveidojuši kafijas tirdzniecības vietu tunelī, kas ved no Vecrīgas uz Centrāltirgu. Save My Day koncepcija saistīta ar Enlaja jaunības dienu pieredzi Austrālijā. 90. gadu beigās un 2000. gadu sākumā Melburnā cilvēki atvēra gardēžu līmeņa ēstuves pilsētas sirdī – tuneļos un ieliņās ap Centrālo staciju. Pēc dažiem gadiem cilvēkos nostiprinājās pārliecība, ka arī ne pārāk prestižos rajonos var slēpties pērles – interesantu mūzikas ierakstu tirdzniecības vietas, dizaina veikali vai bāri ar pašbrūvētiem dzērieniem.

Save My Day izmanto īpašu kafiju, kuras izcelsme ir zināma, ir notikusi rūpīga pupiņu atlase, grauzdēšana. Kafija ir audzēta un apstrādāta sociāli atbildīgi. Vienai no audzētavām Brazīlijā ir Godīgās tirdzniecības sertifikāts, bet otrai Kenijā nav, taču tas ir mazs vietējais kooperatīvs, kas to nevar atļauties.

«Mūs kaitināja tas, ka, lai kur pasūtītu kafiju, paiet vismaz piecas minūtes, līdz tā ir gatava. Aizņemti cilvēki nevar atļauties veltīt kafijai tik ilgu laiku. Esam attīstījuši kafijas pagatavošanas procesu tiktāl, ka vienas tasītes piepildīšana prasa mazāk par vienu minūti – arī dzērieniem ar pienu,» klāsta Enlajs. Ātrums ir cieši saistīts ar kompānijas biznesa modeli – peļņa par katru produkta vienību ir zema, taču apgrozījums ir augsts, un tas ir tieši saistīts ar ātrumu, kādā var servēt augstas kvalitātes kafiju.

Visu rakstu Piedāvā kafiju tunelī lasiet 4. aprīļa laikrakstā Dienas Bizness.

Dalies ar šo rakstu!
Nepalaid garām

«Es vēlos strādāt nozarēs, kur nav tādas regulācijas, nav tādas valsts iejaukšanās...

Coworking Liepaja telpas par savu darba vietu sauc aptuveni 40 pastāvīgie biedri,...

Vēstniecība, pārstāvniecība, savrupnams, kultūras un darījumu centrs, muzejs, izstāžu telpa,...

Eksports ir viens no galvenajiem valsts attīstības virzītājspēkiem, un uzņēmumiem tas ir svarīgs solis...

Āgenskalns pēdējo gadu laikā ir kļuvis par arvien pieprasītāku vietu dzīvošanai, nereti...

Bijušais NATO ģenerālsekretārs Anderss Fogs Rasmusens izglābj PNB Banku (bijušo Norvik Banku),...

No šīs sadaļas
2017. gada 03. aprīlis plkst. 12:22

Neskatoties uz mēreno ekonomikas izaugsmi un politiskajām neskaidrībām Eiropā, ģimenes uzņēmumi...

2017. gada 03. aprīlis plkst. 7:36

Zīmola Daba Design gravētie pulksteņi, vāzes un citi dizaina priekšmeti ceļo uz...

2017. gada 30. marts plkst. 9:25

Pēc vairāk nekā 20 gadu darba klientu servisa un pārdošanas jomā Inese...

2017. gada 29. marts plkst. 8:09

Redzot, ka ar jauniešiem personālatlasē jāstrādā pavisam citādi nekā ar vecāka gadagājuma...

2017. gada 28. marts plkst. 8:13

Restorāniem Fazenda bazārs septiņus gadus izdevies saglabāt mājīgumu un demokrātiskumu, iestrādāties...

2017. gada 27. marts plkst. 9:01

Atzīmējot 25 gadus kopš cepuru biznesa sākšanas, zīmolam Happy Hats Rīgas centrā...

2017. gada 24. marts plkst. 11:03

Lielā pircēju pieprasījuma rezultātā eklērnīca Raunas dārzs meklē gan jaunas ražošanas...

2017. gada 23. marts plkst. 8:20

Bobsleja stūmējs Intars Dambis kopā ar sievu Elīnu Dambi Alūksnē sākuši biznesu...

2017. gada 22. marts plkst. 8:15

Askolds Hermanis savu biznesa ideju attīstījis, balstoties uz aizraušanos ar burāšanu,...

2017. gada 21. marts plkst. 8:16

Zīmola Marůů radītāja Maruta Zariņa ar laiku vēlas savas somas piedāvāt ne...